• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: основные блюда (список заголовков)
13:19 

Эксперимент

Увидела в магазине арахисовую пасту и решила купить попробовать. Была уверена, что она сладкая. Прям даже предвкушала, как приду домой, заварю чай, намажу пасту на тостовый хлеб и буду наслаждаться ореховым вкусом.
Какое же разочарование ждало меня дома. Еле открыв банку (запечатали ее на совесть), я попробовала пасту и поняла, что она совершенно не вкусная - соленая с горчинкой. Но выбрасывать было как-то жалко.
Думала я, думала... и придумала.

Блины с арахисовой пастой



Как это было

@темы: Блины, Быстрая еда, Вегетарианское, Основные блюда, Проще простого, Орехи, Молоко

01:03 

Что-то у меня...

... в последнее время все выпечка и выпечка. Надо как-то разнообразить. А тут как раз в сообществе cooking-together объявлена неделя густых супов. По этому поводу я сварила давно желанную чечевичную похлебку. Давно хотела узнать как поведут себя баклажаны в супе.

Чечевичная похлебка



Как это было

@темы: Баклажаны, Бобовые, Овощи, Основные блюда, Проще простого, Супы, Чечевица, Болгарский перец

15:03 

Картофельное

Когда-то я писала об одном из рецептов традиционных белорусских драников. А сегодня расскажу о еще одной их разновидности - драниках с мясом. Собираюсь как-нибудь провести эксперимент и приготовить драники с грибами.

Драники с мясом



Как это было

@темы: Картошка, Быстрая еда, Курица, Мясо, Овощи, Основные блюда, Проще простого

00:26 

Простенький гарнир...

... или основное блюдо - кому как нравится.

Ризотто с шафраном



Как это было

@темы: Быстрая еда, Вегетарианское, Гарниры, Едим в пост, Крупы, Основные блюда, Проще простого, Рис, Сыр

17:56 

После всех праздников...

... и застолий тело требует отдыха. Хоть в этом году у нас все прошло довольно скромно, без излишеств, но послепраздничный супчик был как нельзя кстати.
Мне очень понравилась зеленая чечевица и на этой волне я решила попробовать и красную. И сварила очередной суп-пюре. Получилось очень вкусно. Рекомендую.

Суп-пюре из красной чечевицы



Как это было

@темы: Основные блюда, Овощи, Картошка, Идеи для ужинов, Едим в пост, Вегетарианское, Бобовые, Помидоры, Проще простого, Супы, Супы-пюре, Чечевица

01:22 

Вишисуаз

Родиной этого супа принято считать Америку. Его готовят из вполне обычных доступных продуктов. Хорош он как горячим, так и холодным.

Еще один простой и вкусный рецепт (вдохновилась в кулинарной энциклопедии Кордон Блю).

Наслаждайтесь. А я уезжаю в очередной отпуск на две недели, а когда вернусь - расскажу как я готовила тирамису и шоколадные маффины с перцем чили :).

Вишисуаз



Как это было

@темы: Супы, Сливки, Проще простого, Основные блюда, Овощи, Молоко, Картошка, Идеи для ужинов, Вегетарианское, Супы-пюре

01:58 

Макаронное

Это блюдо лентяйское и на мой вкус совершенно самостоятельное, т.е не требует никаких мясных добавок.
Когда-то очень давно готовить макароны именно так научила меня моя одноклассница и мы питались ими в те дни, когда собирались у нее дома с ночевкой на киносеансы :).

Жареные макароны с сыром и помидорами



Как это было

@темы: Овощи, Основные блюда, Паста, Проще простого, Вегетарианское, Помидоры, Сыр

12:56 

Куриное

Конечно тажины принято готовить в одноименной посуде, но в отсутствие таковой можно поэкспериментировать с духовкой. Приводимый ниже рецепт тажина я нашла здесь довольно давно, но приготовить все как-то не решалась.
Но все-таки сделала и могу сказать, что блюдо действительно оригинальное, с непривычным сладким вкусом. Если вы любите сладкое мясо - скорее всего этот тажин вам понравится. На свой вкус я бы положила меньше корицы.

Марокканский тажин из курицы



Как это было

@темы: Пряности и специи, Помидоры, Сухофрукты, Основные блюда, Орехи, Овощи, Мясо, Мед, Курица, Идеи для ужинов, Зелень

13:14 

Тефтельки

Еще один вариант быстрого ужина.

Тефтельки в сливочно-горчичном соусе



Как это было

@темы: Соусы/дипы, Сливки, Проще простого, Основные блюда, Мясо, Идеи для ужинов, Быстрая еда, Сыр

17:35 

Блины

Как-то так получилось, что в холодильнике застоялась бутылочка питьевого йогурта с черникой. Пить его почему-то никто не хотел и чтобы добро не пропало я сделала блины.
Получилось вполне себе вкусно.

Блины на йогурте



Как это было

@темы: Проще простого, Основные блюда, Молоко, Йогурт, Вегетарианское, Быстрая еда, Блины

20:25 

Еда выходного дня

Это плов.
За основу взяла рецепт плова по-фергански, с той лишь разницей, что баранину в нашей семье не жалуют, поэтому мясная часть заменена на свинину, а вместо курдючного жира взято обычное подсолнечное масло.
Казанчик у меня маленький - на 3 литра. Приведенный рецепт - на 4 хорошие порции.
Кушать плов принято ложкой или руками, а запивать горячим зеленым чаем.

Ферганский плов (вариации)



читать дальше

@темы: Плов, Основные блюда, Овощи, Национальная кухня, Мясо, Морковь, Лук, Крупы, Чеснок, Рис

14:43 

Творожное

И очень ностальгическое.
Если ли среди вас те, кого в детстве никогда не кормили ленивыми варениками? Если такие есть и вы любите творог - восполните пробел.
Сделать такие вареники очень просто и весь процесс - от вынимания творога из холодильника и до подачи горячих вареников на стол - займет не более 15 минут.
Раньше такие вареники делала моя бабушка, а потом как-то это забылось и на нашем столе их не было лет 5 точно, а то и больше. А совсем недавно я про них вспомнила и получился у меня очень вкусный и легкий ужин.

Вареники ленивые



Как это было

@темы: Быстрая еда, Вегетарианское, Идеи для завтраков, Идеи для ужинов, Основные блюда, Проще простого, Творог

13:03 

Рыбка

Еще один вариант быстрого обеда или ужина. Временные затраты минимальны, а получается очень вкусно.
Тилапия - рыбка нежная, с характерным для пресноводных привкусом, богата белками и содержит минимум жиров.
В готовом блюде получилась сочная и была съедена буквально в один момент.

Тилапия в томатно-сливочном соусе



Как это было

@темы: Быстрая еда, Овощи, Основные блюда, Проще простого, Рыба и морепродукты, Соусы/дипы, Лук, Помидоры, Сливки, Идеи для ужинов

13:53 

Быстро и вкусно

Все-таки в яблочный сезон хочется попробовать как можно больше разнообразных блюд с использованием яблок. А когда времени на готовку не очень много, а семейство требует мяса - куриные грудки очень выручают.

Куриные грудки с яблоками



Как это было

@темы: Фрукты и ягоды, Проще простого, Основные блюда, Мясо, Курица, Яблоки, Идеи для ужинов

13:52 

Вкусности и полезности

В этом году первый раз посадили кабачки "спагетти". На самом деле эти кабачки - тыквы :). По вкусу они напоминают кабачки, а вот запах тыквенный. А "спагетти" они потому, что при приготовлении их мякоть распадается на отдельные волокна-макаронины.
А еще они очень вкусные - сладенькие, нежные. Мне кажется, из кабачка "спагетти" получится замечательный десерт.
Но я сделала нормальное основное блюдо, хотя можно использовать и в качестве гарнира. Для вдохновения воспользовалась рецептом от Кордон Блю.

Соте из кабачков



Как это было

@темы: Помидоры, Основные блюда, Орехи, Овощи, Кабачки/Цуккини, Идеи для ужинов, Едим в пост, Для веганов, Гарниры, Вегетарианское, Проще простого

02:00 

Хозяйственный хомяк

Была на неделе в магазине и не смогла пройти мимо перцев. Небольшие, в сеточке и недорогие. Купила, принесла домой. И так они лежали и лежали... дня три. И я подумала, что если вот прямо сейчас что-то с ними не сделаю, то они завянут.
Решила банально нафаршировать. Сразу подумала про рис с овощами, но папа настоял на добавлении мяса. Как раз был куриный фарш - добавила. Но в принципе, его вполне можно исключить, добавив еще овощей в начинку.

Фаршированные перцы



Как это было

@темы: Рис, Проще простого, Помидоры, Основные блюда, Овощи, Мясо, Курица, Крупы, Болгарский перец, Фаршируем

00:41 

Рыбное

Еще один рецепт из разряда быстрых и простых.

Семга в гранатовой маринаде со шпинатным соусом



Как это было

@темы: Быстрая еда, Основные блюда, Проще простого, Рыба и морепродукты, Зелень, Соусы/дипы, Сливки

16:08 

Завтрак

Купила себе вот такую книгу и очень довольна. Рекомендую тем, кто любит сладости и собирается их готовить в разных вариациях. Книга ценна не рецептами, коих здесь около 150, а детальным и очень доходчивым описанием технологии и все необходимых инструментов и приспособлений для колдовства на сладкой кухне. А еще в ней довольно полный перечень ингредиентов с детальными описаниями и способами применения. Полезны и таблицы совместимости и взаимозаменяемости составляющих.

Недавно первый раз готовила по одному из рецептов - наверное самому простому.

Горячее сладкое ризотто с шафраном и вяленой вишней



Как это было

@темы: Крупы, Фрукты и ягоды, Проще простого, Основные блюда, Вегетарианское, Рис, Быстрая еда, Кулинарные книги, Сухофрукты, Молоко

23:37 

Вдохновилась...

Читала осенние записи Kitchen Witch и вдохновилась "осенью с макаронами" и так мне захотелось тарелочку, что сил не было терпеть. Только тыквы не было. Зато были собранные папой в лесу грибы. А чем грибы не осень?

Спагетти с грибами в сливочно-гранатовом соусе



Как это было

@темы: Грибы, Овощи, Основные блюда, Паста, Проще простого, Вегетарианское, Сыр, Сливки

17:49 

Ловись рыбка

Жарить и запекать рыбу уже поднадоело. Решила опробовать что-нибудь новенькое. На форуме cook-talk вдохновилась и приготовила треску в довольно вкусном соусе. Буду делать еще со всякими вариациями.

Треска в сумасшедшей воде



Как это было

@темы: Соусы/дипы, Рыба и морепродукты, Проще простого, Основные блюда, Овощи, Едим в пост, Зелень, Помидоры, Чеснок

А не пора ли нам подкрепиться?

главная