Иногда кажется, что с каждым прожитым годом становится все меньше и меньше вещей, которые открывали бы что-то новое. Кажется, что все уже испробовано, увидено, услышано, понято. Уходит радость открытий или удивлений. В детство погрузить с одной стороны, хочется, а с другой стороны, уже как-то и не по возрасту :)

Но я каждый раз становлюсь ребенком, когда покупаю новый продукт и знакомлюсь с новым вкусом. Наверное многие заметили, что когда получил в свое распоряжение что-то, о чем до этого только читал или даже и не читал, что всегда очень волнительно и хочется, чтобы это новое не стало разочарованием, а обязательно понравилось. Это что-то вроде очарования новизной или тяги к неизведанному, которое обязательно должно оказаться "прекрасным далеко", ставшим ближе.

Учитывая мой не слишком большой кулинарный опыт открытий мне предстоит достаточно :), что меня очень радует. Любая простая вещь, ставшая для многих привычной и обыденной, а может и скучной, для меня может открыть целый мир и подтолкнуть к экспериментам и дальнейшим пробам.

Так и с этим простейшим кексом. Первый раз печь с кукурузной мукой было очень волнительно и результат мне очень понравился. Кекс получился по ощущениям легче обычного и более рассыпчатый, с хрустящей корочкой. Обязательно буду еще пробовать печь с кукурузной мукой.

Кекс с кукурузной мукой и миндалем



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Проще простого, Орехи, Молоко, Кукурузная мука, Кексы, Выпечка сладкая, Вегетарианское