• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: едим в пост (список заголовков)
20:13 

Три дня...

... только тем и занималась, что делала заготовки на зиму: сливовое варенье, острые баклажаны, баклажановая икра, маринованный перец, лечо, маринованные сливы к мясу. Теперь буду потихоньку выкладывать.

Острые баклажаны



Как это было

@темы: Для веганов, Баклажаны, Едим в пост, Заготовки впрок, Закуски, Овощи, Вегетарианское, Болгарский перец, Помидоры, Чеснок

15:27 

Соленые помидоры

Несколько недель назад увидела в ЖЖ у elaizik замечательный рецепт помидоров сухой засолки и не смогла не попробовать. Получилось вкусно.

Соленые помидоры



Как это было

@темы: Чеснок, Проще простого, Помидоры, Овощи, Зелень, Закуски, Едим в пост, Для веганов, Вегетарианское

12:12 

Вчера...

... приготовила довольно вкусный салатик (идею подсмотрела на кук ток). Честно скажу, для меня было неожиданностью, что получится так хорошо. Буду делать еще обязательно.

Салат с тунцом и фасолью в лимонной заправке



Как это было

@темы: Бобовые, Едим в пост, Овощи, Проще простого, Рыба и морепродукты, Салаты, Быстрая еда, Фасоль, Огурцы, Салатные заправки, Лимоны

13:56 

Рататуй заказывали?

Очень вкусное и довольно сытное блюдо. Я считаю его основным блюдом, хотя можно использовать как закуску - в горячем или холодном виде. Вкусно и так и так. Существует множество вариантов рататуя -по сути же, это овощное рагу, для которого все составляющие обжариваются отдельно, а потом соединятся и тушатся.
Естественно, овощи нужно брать свежие. Чистить от кожицы баклажаны и кабачки нет нужны, а вот помидоры стоит ошкурить. Еще одно правило: очень желательно, чтобы овощи были нарезаны сопоставимыми по размеру кусочками. И еще - когда рататуй тушится не стоит его перемешивать, чтобы он не превратился в кашу.
Как пишет i-lara, "Средиземноморская версия рататуя предполагает, кроме обязательных баклажанов и кабачков, еще и сладкий перец, желательно разных цветов, а также - в дополнение к помидорам, свежим или консервированным, томатную пасту или матбуху (острый томатный соус). Готовый рататуй по-средиземноморски посыпают маслинами, украшают листьями базилика и подают со свежим хлебом. "

Готовить рататуй можно как на плите, так и в духовке.


Рататуй



Как это было

@темы: Помидоры, Основные блюда, Овощи, Национальная кухня, Кабачки/Цуккини, Идеи для ужинов, Едим в пост, Для веганов, Гарниры, Вегетарианское, Баклажаны, Чеснок

17:09 

Не так давно...

... довелось мне попробовать замечательный азербайджанский соус под названием "Наршараб". Делают его из сока дикого граната. Сок сгущают и добавляют немного сахара. Получается отличный продукт с выраженной кислинкой и небольшой ноткой сладости. У нас "Наршараб" продаются на рынках, у тех кавказцев, которые торгуют пряностями.
Соус довольно густой, концентрированный и его можно разводить. Теперь в нашей семье овощные салаты не заправляются маслом :).

Овощной салат с наршарабом



Как это было

@темы: Соусы/дипы, Салаты, Салатные заправки, Проще простого, Помидоры, Огурцы, Овощи, Йогурт, Зелень, Едим в пост, Вегетарианское, Быстрая еда

19:37 

Просто...

14:16 

На один...

... из семейных праздников делала простой, легкий и вкусный салат. Рецепт нашла у sarsmis, слегка изменила под имеющийся набор продуктов.

Хрустящий салат



Как это было

@темы: Овощи, Мясо, Морковь, Курица, Зелень, Едим в пост, Вегетарианское, Проще простого, Салаты, Сухофрукты, Яблоки

21:56 

Когда мне совсем-совсем...

... лениво что-то готовить, я просто запекаю овощи. Вкусно, полезно и совершенно легко. Когда овощи доходят до кондиции и "отдыхают" в духовке - готовлю соус. На ужин самое оно.

Запеченые овощи
(в оригинальном рецепте, который я нашла кажись на гуд.куке это проходило под названием "Рататуй". Сам рецепт я немного изменила под свой вкус)



Как это было

@темы: Баклажаны, Гарниры, Едим в пост, Закуски, Овощи, Основные блюда, Кабачки/Цуккини, Вегетарианское, Помидоры, Проще простого, Соусы/дипы, Сыр, Молоко

20:09 

В выдные...

... как-то всегда много всяких дел и готовить что-то слишком долго просто нет времени. А вкусненького все-таки хочется :). И это вкусненькое оказывается еще и очень быстрым в приготовлении.

Салат с помидорами и кунжутом



Как это было

@темы: Гарниры, Едим в пост, Овощи, Проще простого, Салаты, Быстрая еда, Вегетарианское, Болгарский перец, Помидоры, Для веганов

23:18 

Сегодня на ужин...

... опять были баклажаны. Жареные.
Казалось бы, что может быть проще: кинул на сковородку, пожарил и все дела. Но мне кажется, что все не так просто.
Мне всегда нравился вкус баклажан только-только попавших в рот. Они были поджаристые, чесночные. А когда дело доходило до середины - весь вкус пропадал и они становились пресными, и вместо удовольствия дарили послевкусие разочарования.
Наконец-то у меня получилось то, что было так желанно.

Жареные баклажаны



Как это было

@темы: Проще простого, Основные блюда, Овощи, Едим в пост, Гарниры, Баклажаны, Вегетарианское, Быстрая еда, Зелень, Чеснок, Для веганов

18:06 

Раньше...

... не понимала как можно есть баклажаны. А теперь оторваться не могу. Люблю в разных видах и готовлю частенько, особенно сейчас.

Баклажаны по-корейски
(рецепт взяла у Agnis с форума "Едим дома").



Как это было

@темы: Едим в пост, Закуски, Овощи, Баклажаны, Вегетарианское, Болгарский перец, Морковь, Проще простого, Чеснок, Для веганов

14:33 

Чем жарче...

... становится, тем больше хочется питаться чем-то легким, не напряжным и непременно вкусным :), т.е. овощами :).
Недавно соорудила на ужин фаршированные баклажаны - получилось очень даже очень.

Фаршированные баклажаны



Как это было

@темы: Сыр, Помидоры, Основные блюда, Овощи, Идеи для ужинов, Едим в пост, Для веганов, Гарниры, Вегетарианское, Болгарский перец, Баклажаны, Фаршируем

12:14 

Лето...

... уже наступило. Хочется легких, солнечных салатов. Тренируюсь :)

Панцанелла (вариации на тему)



Как это было

@темы: Едим в пост, Проще простого, Вегетарианское, Овощи, Салаты, Болгарский перец, Огурцы, Помидоры, Чеснок, Салатные заправки, Национальная кухня, Для веганов

23:44 

Вернулась...

… из отпуска. Там было хорошо :), но мало.
Перед отпуском пробовала в очередной раз замаринованную рыбку – этакая псевдокопченая скумбрия. И вкусно, и кучу денег экономит.
Угощайтесь :).

Псевдокопченая скумбрия



Как это было

@темы: Закуски, Рыба и морепродукты, Едим в пост

13:55 

Мама...

... любит готовить в компании. Один делает одно, другой другое. А я люблю готовить одна. Ведь это почти магия - интимный процесс, даже когда готовишь не интуитивно, а по какому-то рецепту.
Я люблю закрыться на кухне и чтобы никто не заходил. Так я могу делать что угодно и как угодно.
Позавчера вдохновилась зеленью и рецептом салата с мидиями из "Школы гастронома". Но от первоначального варианта практически ничего не осталось :).
Поужинали вкусно.

Зеленый салат



Как это было

@темы: Едим в пост, Овощи, Проще простого, Салаты, Быстрая еда, Вегетарианское, Зелень, Капуста, Лук, Огурцы, Салатные заправки, Для веганов

00:02 

Люблю я...

... гречневую кашу. Вот одна из вариаций на тему.

Гречка с луком и огурцом



Как это было

@темы: Гарниры, Едим в пост, Крупы, Овощи, Основные блюда, Проще простого, Быстрая еда, Вегетарианское, Каши, Гречка, Лук, Огурцы, Для веганов

01:43 

Недавно...

... одна замечательная девушка подарила мне кулинарный журнал с красивыми картинками :). Разглядывала я их и руки чесались что-нибудь попробовать, но готовить что-то сложное было лень.
Но нашелся там рецепт для ленивых, вполне подходящий для легкого постного ужина.

Ассорти с фасолью



Как это было

@темы: Гарниры, Едим в пост, Овощи, Основные блюда, Проще простого, Быстрая еда, Вегетарианское, Лук, Морковь, Фасоль, Чеснок, Для веганов

22:52 

Еще один...

... вариант запекания картошки.

Запеченная картошка с травами



Как это было

@темы: Гарниры, Едим в пост, Картошка, Овощи, Вегетарианское, Проще простого, Для веганов

22:28 

Замечательный поздний завтрак...

22:54 

К пюрешку...

... сделала салат - заодно утилизировала остатки овощей.

Овощной салат



Как это было

@темы: Едим в пост, Овощи, Салаты, Быстрая еда, Вегетарианское, Капуста, Огурцы, Помидоры, Проще простого, Для веганов

А не пора ли нам подкрепиться?

главная