... пару недель назад баночку белой фасоли и все не знала куда ее пристроить. Откровенно говоря, фасоль я не особо люблю.
А сегодня захотелось... От праздников осталась начатая банка консервированного перца в томате и маринованные оругчики. Соорудила салат.

Салат из фасоли с маринадами




Ингредиенты:
Баночка консервированной фасоли (200 гр.)
1 крупная луковица
2 небольших маринованных огурца
Маринованный перец в томатном соусе
Уксус, вода, перец черный молотый

Приготовление:
Замариновать порезанный полукольцами лук в растворе уксуса пополам с водой (или воды чуть больше, на вкус).
В миске смешать фасоль, нарезанные как нравится огурчики и перчик. Добавить лук. Все залить томатным маринадом от перца и немного поперчить.

@темы: Бобовые, Едим в пост, Салаты, Вегетарианское, Фасоль, Болгарский перец, Овощи, Огурцы, Проще простого, Для веганов