Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
19:15 

Чечевица

Гаспадыня
Вместе с лепешками готовила и карри с красной чечевицей, которой у меня осталось ровненько на чашку.
Получилось вкусно, правда, я немного переборщила с перцем, но лепешки очень хорошо сглаживали остроту.

Карри из красной чечевицы



Как это было

@темы: Бобовые, Быстрая еда, Вегетарианское, Для веганов, Едим в пост, Молоко, Овощи, Основные блюда, Помидоры, Пряности и специи, Чечевица

URL
Комментарии
2009-04-04 в 19:44 

las juvenes
Нежно и трепетно
Звучит очень вкусно - люблю чечевицу и часто готовлю. И красную и зеленую

2009-04-04 в 20:03 

Гаспадыня
Я вот тоже на чечевицу подсела в последнее время :).

URL
2009-04-16 в 12:50 

Доброе утро!
вот!
вот у кого я спрошу :)))

пост с чечевицей и лепешками заставил вспомнить блюдо, рецепт которого я давно пытаюсь найти, ну или обсудить :)

на тверской есть ресторан ливанской кухни Шафран.
Там подают блюдо, называющееся МЕЗЕ.
и лепешки!

Лепешки есть двух видов - тоненькие с маленькое блюдце и побольше чуть и потолще, но тоже небольшие (но все равно при подаче для удобства их режут на 4 части). Довольно мягкие и пресные.

И МЕЗЕ - плошечка с закуской... которая, по идее... либо намазывается на лепешку, либо прям лепешкой подбирается и естся.

по виду - например это помидор+перец+травки, разбитые в кашицу в блендере
или травка мелко порезанная с какой-то заправкой
или лук обжаренный золотисто и вареное яйцо...

они сами тонкостей не раскрывают - это просто список состава из меню...

вам не встречалось что-то подобное?

я вот хотела бы сделать ... думаю, можно нафантазировать... но... вдруг есть рецепты или опыт в подобной закуске?

2009-04-16 в 13:06 

Гаспадыня
umka379
По ливанской кухне я не спец :)
Кое-где попадались мне всякие заметке про мезе. Насколько я поняла, это не собственно блюдо, а некий набор блюд - небольших, но их много. По большому счету - это закуски. Это может быть и аналог дипам или густым соусам, а могут быть салаты. Или морепродукты. Наверное, практически все, что угодно.

Тут и тут нашла небольшой материал. Он только подтверждает мои мысли. Тут есть где разгуляться фантазии.
А с другой стороны, можно продумать все так, чтобы каждое блюдо/дип/соус дополняли друг друга.

URL
2009-04-16 в 13:17 

Доброе утро!
ну что это такое... я как раз представляю...

"надежда васильна прекрасно готовит... Я ЕЛ!" (с)

а вот попробовать приготовить никак не решусь... нужно или нафантазировать таких... замазок-закусок самой... и вот еще - лепешки!
попробую по вашему рецепту :)

2009-04-16 в 13:39 

Гаспадыня
umka379
я думаю, это блюдо и предполагает нафантазирование. Или полазить по всяким рецептам дипов/соусов/салатов/намазок.

В лепешках я пока не спец - пробовала только один вариант.

URL
Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

А не пора ли нам подкрепиться?

главная