… улетаю обратно в Москву. Это были прекрасные недели дома.
четверг, 23 августа 2012
На прошлой неделе ночи были по-осеннему холодные и вечерний чай мы пили, устроившись втроем на диване и по второму кругу глядя Boston Legal. Точнее, смотрим мы с мамой, а кошка, заполучив в полное свое распоряжение мягкий плед (проходящий у нас под кодовым именем "гнездо"), лениво вытягивает лапы и спит в полглаза.
Зато в первый же теплый вечер - быстрее на улицу, ловить уходящее лето за радужный хвост. По такому случаю даже сняла с дальней полки уютную чашечку. Пусть она не совсем чайная, но в руках лежит так приятно, что пить из нее можно что угодно лишь бы подержать.
Как раз и булочки успели зарумяниться и чуть остыть. Все-таки удачно совместились во времени и пространстве духовка, желание поработать с дрожжевым тестом и настоящая корица. Даже глазурь сверху мне понравилась, хотя я очень в этом сомневалась как не любитель всяких сахарных штук. Булочки, конечно осенние, но ведь и погода была практически такой как надо.
Улитки с корицей (Cinnamon Buns)
Поэкспериментировать на кухне
Зато в первый же теплый вечер - быстрее на улицу, ловить уходящее лето за радужный хвост. По такому случаю даже сняла с дальней полки уютную чашечку. Пусть она не совсем чайная, но в руках лежит так приятно, что пить из нее можно что угодно лишь бы подержать.
Как раз и булочки успели зарумяниться и чуть остыть. Все-таки удачно совместились во времени и пространстве духовка, желание поработать с дрожжевым тестом и настоящая корица. Даже глазурь сверху мне понравилась, хотя я очень в этом сомневалась как не любитель всяких сахарных штук. Булочки, конечно осенние, но ведь и погода была практически такой как надо.
Улитки с корицей (Cinnamon Buns)
Поэкспериментировать на кухне
среда, 15 августа 2012
... Джулии Чайлд.
Это вам для улыбок.
Это вам для улыбок.
Да-да, я забросила свой проект по венгерской кухне уже очень давно, но он скорее был отложен, чем забыт. Новые рецепты из книги Ланга будут появляться не часто, но все же будут, пока я не приготовлю и не покажу намеченные 50 блюд.
Очередной рецепт - популярный паприкаш. Я уже готовила паприкаш с карпом в самом начале этого проекта, теперь очередь дошла до курицы. Что сказать? Вкусно. Пока есть правильный перец для лечо - нужно готовить и пробовать. Ланг советует сервировать с яичными клецками, но я подавала с молодой картошкой. Кроме того, он пишет, что комбинация сметаны и сливок сейчас почти забыта, но это было традицией раньше и для этого блюдо - идеальное сочетание.
Paprikás csirke (Паприкаш с курицей)
Поэкспериментировать на кухне
Очередной рецепт - популярный паприкаш. Я уже готовила паприкаш с карпом в самом начале этого проекта, теперь очередь дошла до курицы. Что сказать? Вкусно. Пока есть правильный перец для лечо - нужно готовить и пробовать. Ланг советует сервировать с яичными клецками, но я подавала с молодой картошкой. Кроме того, он пишет, что комбинация сметаны и сливок сейчас почти забыта, но это было традицией раньше и для этого блюдо - идеальное сочетание.
Paprikás csirke (Паприкаш с курицей)
Поэкспериментировать на кухне
понедельник, 13 августа 2012
Одно из заданий из курса Foundations of Photography: Composition Бена Лонга. В самую первую очередь для знакомства с композицией и отработки каких-то приемов и понятий он советует снимать (точнее обрабатывать) в черно-белом. Цвет дает дополнительную нагрузку, а градации серого помогают увидеть геометрию, графичность мира вокруг. Плюс, это все о свете и тени, что немаловажно в фотографии. В ч/б у меня адекватно получается далеко не все, так что некоторые вещи все-таки остаются в цвете.
Заданий было несколько по всему курсу - точки; линии и формы; создание таких отношений, посредством выбора точки съемки, между объектом на переднем фоне и объектом на заднем, которых не было прежде (по сути, пространственных иллюзий), съемка света и другие. Еще пара хороших упражнений - снимать под разные форматы, в частности - под квадрат.
И забавное о том, что над кадром надо работать и если ваши ноги стоят на месте, значит вы не работаете
) Для тренировки, особенно с зумами, нужно просто на один день зафиксировать определенное фокусное расстояние и снимать только им на протяжении всего дня. Опять же, не стремиться снять шедевры, а просто научиться двигаться и понимать определенные возможности и ограничения того или иного фокусного расстояния. На другой день так же работать с другим ФР. На самом деле, первое время очень сложно - очень хочется привычно подрегулировать объектив, а не переместиться самому.
Но я о геометрии. Вот немного из того, что получается.
+4
Заданий было несколько по всему курсу - точки; линии и формы; создание таких отношений, посредством выбора точки съемки, между объектом на переднем фоне и объектом на заднем, которых не было прежде (по сути, пространственных иллюзий), съемка света и другие. Еще пара хороших упражнений - снимать под разные форматы, в частности - под квадрат.
И забавное о том, что над кадром надо работать и если ваши ноги стоят на месте, значит вы не работаете
) Для тренировки, особенно с зумами, нужно просто на один день зафиксировать определенное фокусное расстояние и снимать только им на протяжении всего дня. Опять же, не стремиться снять шедевры, а просто научиться двигаться и понимать определенные возможности и ограничения того или иного фокусного расстояния. На другой день так же работать с другим ФР. На самом деле, первое время очень сложно - очень хочется привычно подрегулировать объектив, а не переместиться самому.Но я о геометрии. Вот немного из того, что получается.
+4
вторник, 07 августа 2012
Каждый день солнце вставало над городом и висело ярким диском в совершенно чистом небе. Едва открывая глаза, каждый понимал, что все будет как вчера — зной и пыль. Даже дождю было лень сбросить крупные теплые капли вниз на землю.
Каждый день хочется лететь прочь из душного города, куда угодно, где есть вода, ветер, солнце и облака. Погружаться в прохладную прозрачную воду и как в детстве не вылезать оттуда долго-долго, пока не посинеют губы и родители не придут, пытаться уговорами выманить на берег. Потом бежать к разложенным пледам и кутаться в огромное махровое полотенце пока подбородку не надоест дрожать.
Все вкусы на улице делаются особенными, а если отъехать подальше от города и вовсе кажутся волшебными. Вишневый компот, такой насыщенный и сладкий; хрустящий домашний огурец, освежающий получше всякого мороженого; теплый сочный помидор, который можно есть не боясь испачкать новое платье. А потом мама вынимает из глубины сумок, сложенных в тени зонтика серебристый сверток. Солнце играет в изгибах мятой фольги. А там… Из едва приоткрытого «конверта» вырывается сладкий пряный аромат далеких стран. Он так долго сидел взаперти, что теперь резвится и путается в волосах у каждого сидящего на покрывале. Еще холодный компот разлит по кружкам и руки по очереди проскальзывают в сверток, чтобы вынырнуть с солнечной выпечкой, величиной с ладошку.
Галета с медовыми абрикосами
Поэкспериментировать на кухне
Каждый день хочется лететь прочь из душного города, куда угодно, где есть вода, ветер, солнце и облака. Погружаться в прохладную прозрачную воду и как в детстве не вылезать оттуда долго-долго, пока не посинеют губы и родители не придут, пытаться уговорами выманить на берег. Потом бежать к разложенным пледам и кутаться в огромное махровое полотенце пока подбородку не надоест дрожать.
Все вкусы на улице делаются особенными, а если отъехать подальше от города и вовсе кажутся волшебными. Вишневый компот, такой насыщенный и сладкий; хрустящий домашний огурец, освежающий получше всякого мороженого; теплый сочный помидор, который можно есть не боясь испачкать новое платье. А потом мама вынимает из глубины сумок, сложенных в тени зонтика серебристый сверток. Солнце играет в изгибах мятой фольги. А там… Из едва приоткрытого «конверта» вырывается сладкий пряный аромат далеких стран. Он так долго сидел взаперти, что теперь резвится и путается в волосах у каждого сидящего на покрывале. Еще холодный компот разлит по кружкам и руки по очереди проскальзывают в сверток, чтобы вынырнуть с солнечной выпечкой, величиной с ладошку.
Галета с медовыми абрикосами
Поэкспериментировать на кухне
пятница, 03 августа 2012
понедельник, 30 июля 2012
Та-дааам, наконец рецепт.
За окном больше 30, душно и липко. Лето я люблю, но такая жара при нашей влажности это слишком. Хорошо, что дома, в дали от пыльного города, хоть и почти в самом его центре. Вокруг зелень, цветочки, птички и ягоды. Вечерами на крыльце просто благодать. Есть не хочется ничего, только много пить и не вылезать из прохладного душа. Хожу в купальнике целый день, иначе просто никак.
Но к удивлению своему, на кухне бываю и даже пеку. Вот и сегодня собираюсь воспользоваться духовкой, а пока быстро покажу замечательный салат и побегу готовиться к вечерним посиделкам.
Апельсины с огурцами я уже пробовала, теперь пришел черед капусты. Честно говоря, не ожидала, что мне так понравится это сочетание, поэтому сделала совсем немного. Легкий, быстрый и дико освежающий. Вот прям из холодильника, с сочными сладкими апельсинами - блеск! В заправку использовала "настоящую" корицу - замечательный тонкий аромат, более нежный чем у привычной нам кассии и чуточку слаже. Одним словом, очень.
Капуста для салата чем моложе, тем лучше. Апельсины желательно самые сочные и с легкой кислинкой. Мне был вкусен сам по себе, но как гарнир-сопровождение сгодится практически для всего.
Марокканский салат из капусты c апельсинами
Поэкспериментировать на кухне
За окном больше 30, душно и липко. Лето я люблю, но такая жара при нашей влажности это слишком. Хорошо, что дома, в дали от пыльного города, хоть и почти в самом его центре. Вокруг зелень, цветочки, птички и ягоды. Вечерами на крыльце просто благодать. Есть не хочется ничего, только много пить и не вылезать из прохладного душа. Хожу в купальнике целый день, иначе просто никак.
Но к удивлению своему, на кухне бываю и даже пеку. Вот и сегодня собираюсь воспользоваться духовкой, а пока быстро покажу замечательный салат и побегу готовиться к вечерним посиделкам.
Апельсины с огурцами я уже пробовала, теперь пришел черед капусты. Честно говоря, не ожидала, что мне так понравится это сочетание, поэтому сделала совсем немного. Легкий, быстрый и дико освежающий. Вот прям из холодильника, с сочными сладкими апельсинами - блеск! В заправку использовала "настоящую" корицу - замечательный тонкий аромат, более нежный чем у привычной нам кассии и чуточку слаже. Одним словом, очень.
Капуста для салата чем моложе, тем лучше. Апельсины желательно самые сочные и с легкой кислинкой. Мне был вкусен сам по себе, но как гарнир-сопровождение сгодится практически для всего.
Марокканский салат из капусты c апельсинами
Поэкспериментировать на кухне
воскресенье, 22 июля 2012
... лилий во дворе. Много кратинок. Кому интересны подробности - разглядывать здесь
P.S. А никто не знает, можно ли картинки со сторонних ресурсов засовывать в превью? А то у меня тут место заканчивается и мне проще грузить на сайт, а не сюда.
Рецепты скоро будут, да
P.S. А никто не знает, можно ли картинки со сторонних ресурсов засовывать в превью? А то у меня тут место заканчивается и мне проще грузить на сайт, а не сюда.
Рецепты скоро будут, да
четверг, 19 июля 2012
Даже не смотря на то, что все еще лето.
В этих розах есть своя красота, особенно хрупкая в это время. И тишина, и гармония.
В этих розах есть своя красота, особенно хрупкая в это время. И тишина, и гармония.
среда, 11 июля 2012
... наверное, но я не могу совсем не поделиться.
Недавно я открыла для себя невероятного фотографа - Connie Imboden.
Немного подробнее у меня на сайте - здесь
Недавно я открыла для себя невероятного фотографа - Connie Imboden.
Немного подробнее у меня на сайте - здесь
пятница, 06 июля 2012
Я сама еще до конца не осознала и не приняла, поэтому пока больше смотрю на нее и читаю многостраничную (потолще многих моих кулинарных книг) инструкцию, осваиваюсь так сказать. Убеждаю себя, что все непременно будет хорошо и мы привыкнем друг к другу и подружимся, как когда-то это было с моим нежно любимым D40. Кнопочки, конечно, нажимаю, но основная эксплуатация будет уже дома.
В общем, вот то, чем я теперь буду учиться как следует пользоваться. Благо, купленный полтора года назад объектив подходят по FX и я буду привыкать видеть в видеоискатель немного больше).
Досматриваю обучающие видео (все же, это более вдохновительно в данный момент для меня, чем чтение), пытаюсь трансформировать информацию в знания, чтобы удобнее было переводить теорию в практику. Уже наметила для себя то, что хочу попробовать дома.
Да, сейчас я почти не пишу, а если и пишу, то не рецепты, а всяческий дыбр чаще всего без картинок. Зато я увидела в каком направлении я бы хотела развивать этот журнал и сайт. Будет гораздо больше меня (не в смысле автопортретов) - уж это я постараюсь.
В следующую субботу лечу домой на три недели и все это время собираюсь очень активно снимать и готовить (особенно печь хлеб)). Книг накопилось просто невозможное количество и мне не терпится все перелистать, опробовать и рассказать.
В последний месяц у меня был такой скорее амебный период, но все рано или поздно заканчивается и теперь я ощущаю какой-то прилив сил и вдохновения (живу по луне, как говорит моя мама). Поэтому буду ловить момент за хвост и очень надеюсь, что журнал оживится.
Не теряйте меня
В общем, вот то, чем я теперь буду учиться как следует пользоваться. Благо, купленный полтора года назад объектив подходят по FX и я буду привыкать видеть в видеоискатель немного больше
).
Досматриваю обучающие видео (все же, это более вдохновительно в данный момент для меня, чем чтение), пытаюсь трансформировать информацию в знания, чтобы удобнее было переводить теорию в практику. Уже наметила для себя то, что хочу попробовать дома.
Да, сейчас я почти не пишу, а если и пишу, то не рецепты, а всяческий дыбр чаще всего без картинок. Зато я увидела в каком направлении я бы хотела развивать этот журнал и сайт. Будет гораздо больше меня (не в смысле автопортретов
) - уж это я постараюсь. В следующую субботу лечу домой на три недели и все это время собираюсь очень активно снимать и готовить (особенно печь хлеб
)). Книг накопилось просто невозможное количество и мне не терпится все перелистать, опробовать и рассказать. В последний месяц у меня был такой скорее амебный период, но все рано или поздно заканчивается и теперь я ощущаю какой-то прилив сил и вдохновения (живу по луне, как говорит моя мама). Поэтому буду ловить момент за хвост и очень надеюсь, что журнал оживится.
Не теряйте меня
четверг, 28 июня 2012
Я тут начала действительно основательно самообразовываться в области фотографии, благо материалов просто несметное количество. Книги читать долго и много (но я и это делаю), а вот видео - наглядно и относительно быстро.
Начала с самых основ. Смотрю сейчас курсы Foundations of Photography от линды. Приятно осознавать, что многое уже и так знаешь, но с ними все разложилось по полочкам. Посмотрела об экспозиции и досматриваю про оптику. Останется еще черно-белая фотография, съемка при недостатке света и композиция.
Ведущий курса Бен Лонг очень приятный дядечка. В общем, таким же школярам как я могу порекомендовать ознакомиться. Единственное, что может стать препятствием - язык. Курс, естественно на английском и мне не попадалось перевода даже сабами.
Еще у них же есть небольшое видео о съемке еды и напитков, но оно больше ознакомительное с уклоном в коммерческую фотографию, тем не менее - кое-какие вещи оказались мне полезными.
В общем, практика и еще раз практика.
Начала с самых основ. Смотрю сейчас курсы Foundations of Photography от линды. Приятно осознавать, что многое уже и так знаешь, но с ними все разложилось по полочкам. Посмотрела об экспозиции и досматриваю про оптику. Останется еще черно-белая фотография, съемка при недостатке света и композиция.
Ведущий курса Бен Лонг очень приятный дядечка. В общем, таким же школярам как я могу порекомендовать ознакомиться. Единственное, что может стать препятствием - язык. Курс, естественно на английском и мне не попадалось перевода даже сабами.
Еще у них же есть небольшое видео о съемке еды и напитков, но оно больше ознакомительное с уклоном в коммерческую фотографию, тем не менее - кое-какие вещи оказались мне полезными.
В общем, практика и еще раз практика.
вторник, 26 июня 2012
Я тут незримо присутствую, никуда не пропала.
Собираюсь домой в июле и нервно выбираю поезд-самолет). Уже мечтаю, как буду печь хлеб, снимать цветы (там лилии новые выросли) и увижу всех-всех.
Еще у меня неожиданно есть обновка, но об этом потом.
Лопаем плоские персики килограммами - вкусно невероятно.
Собираюсь домой в июле и нервно выбираю поезд-самолет
). Уже мечтаю, как буду печь хлеб, снимать цветы (там лилии новые выросли) и увижу всех-всех.Еще у меня неожиданно есть обновка, но об этом потом.
Лопаем плоские персики килограммами - вкусно невероятно.
понедельник, 18 июня 2012
20:15
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
среда, 13 июня 2012
Спасибо всем-всем, кто желал нам удачи. Результаты будут известны к концу следующей недели, но ощущения неплохие )
Едим много-много овощей. Кроме простых салатов в общем-то ничего и не готовлю, кроме сырников\оладий или аджапсандала по выходным. Да и не хочется особо - своеобразный отпуск, поэтому тарелок в ближайшее время скорее всего не будет.
Разное по мелочи
)Едим много-много овощей. Кроме простых салатов в общем-то ничего и не готовлю, кроме сырников\оладий или аджапсандала по выходным. Да и не хочется особо - своеобразный отпуск, поэтому тарелок в ближайшее время скорее всего не будет.
Разное по мелочи
среда, 06 июня 2012
Было очень приятно открыть и обалдеть - столько поздравлений!
Каждому ответить нет возможности, поэтому воспринимайте этот пост как обращенный лично к вам!
Спасибо тебе большое за искренние поздравления! Я верю, что у меня и у нас все-все получится! Все еще в начале пути и есть надежда прийти по нему достойно! Я столько счастья и положительных эмоций набрала, все они в огромной корзине и ты можешь взять немного себе, чтобы у всех все было хорошо
Я.
Каждому ответить нет возможности, поэтому воспринимайте этот пост как обращенный лично к вам!
Спасибо тебе большое за искренние поздравления! Я верю, что у меня и у нас все-все получится! Все еще в начале пути и есть надежда прийти по нему достойно! Я столько счастья и положительных эмоций набрала, все они в огромной корзине и ты можешь взять немного себе, чтобы у всех все было хорошо
Я.
вторник, 05 июня 2012
Родилась я утром, около 9. С тех самых пор очень люблю поспать ), видимо сказывается ранняя активность.
Каждый год этот день я воспринимаю по-разному. Иногда я ничего и никого не хочу, а иногда - жду с каким-то особым ощущением. В этом году как раз второй случай.
Как и в прошлом году, этот день пройдет тихо - только я и М. Никаких грандиозных отмечаний, просто вечер вдвоем и немного мамы по скайпу. Эта неделя очень важна для нас - в пятницу-субботу будет очень ответственное мероприятие, так что держите за нас кулачки, особенно за М.
Пожелайте, чтобы у нас все-все получилось и на этой неделе и в последующем.
), видимо сказывается ранняя активность. Каждый год этот день я воспринимаю по-разному. Иногда я ничего и никого не хочу, а иногда - жду с каким-то особым ощущением. В этом году как раз второй случай.
Как и в прошлом году, этот день пройдет тихо - только я и М. Никаких грандиозных отмечаний, просто вечер вдвоем и немного мамы по скайпу. Эта неделя очень важна для нас - в пятницу-субботу будет очень ответственное мероприятие, так что держите за нас кулачки, особенно за М.
Пожелайте, чтобы у нас все-все получилось и на этой неделе и в последующем.
пятница, 01 июня 2012
Огромное спасибо человеку, который поддержал майский "Вкусный месяц", да еще как поддержал. Два замечательных рецепта!
Avatel - спасибо за:
Дачный лагман
и Люля-кебаб
Мой вклад не такой грандиозный - это несколько видов бутербродных закусок - Тосты с козьим сыром, прошутто или помидорами и Сэндвич с овощами и фетой
Avatel - спасибо за:
Дачный лагман
и Люля-кебаб
Мой вклад не такой грандиозный - это несколько видов бутербродных закусок - Тосты с козьим сыром, прошутто или помидорами и Сэндвич с овощами и фетой
вторник, 22 мая 2012
По случаю того, что я такая хорошая, привезли немного итальянских гостинцев — пармезан и прошутто. Использование сыра я уже придумала — осталось воплотить, благо это не долго. А вот второе решила не просто с аппетитом съесть, а приспособить для пикникового флэшмоба.
Мы на полном серьезе расчитывали, что выберемся хотя бы в ближайший парк, но пока ничего не получается — выходные заняты, а в будни у М. много работы. На этой неделе уезжаем за город, но буду ли что-то брать с собой пока не решила. В общем, те планы, которые были, пока не осуществляются и картинки в голове останутся пока там, надеюсь, не надолго. Но разве это повод не приготовить что-то, пригодное для пикника?
Печь я пока ничего не могу, салатов не очень хочется, а вот всевозможные бутерброды, тосты и сэндвичи мне кажутся вполне неплохим сопровождением для времяпрепровождения на свежем воздухе.
Начну с самых-самых простых. В ближайшем магазине удалось купить вполне вкусную чабатту и мягкий козий сыр. Ну как было не соединить это все с прошутто и не получить в итоге не только прекрасную модель для фотосессии, но и вкусный перекус?
Про тост и еще одна картинка
Мы на полном серьезе расчитывали, что выберемся хотя бы в ближайший парк, но пока ничего не получается — выходные заняты, а в будни у М. много работы. На этой неделе уезжаем за город, но буду ли что-то брать с собой пока не решила. В общем, те планы, которые были, пока не осуществляются и картинки в голове останутся пока там, надеюсь, не надолго. Но разве это повод не приготовить что-то, пригодное для пикника?
Печь я пока ничего не могу, салатов не очень хочется, а вот всевозможные бутерброды, тосты и сэндвичи мне кажутся вполне неплохим сопровождением для времяпрепровождения на свежем воздухе.
Начну с самых-самых простых. В ближайшем магазине удалось купить вполне вкусную чабатту и мягкий козий сыр. Ну как было не соединить это все с прошутто и не получить в итоге не только прекрасную модель для фотосессии, но и вкусный перекус?
Про тост и еще одна картинка
