... возвращаться к привычным вещам всегда тяжеловато. Поэтому к кулинарии возвращаюсь постепенно, с самого простого - яичного салата. Получился вкусный перекус и делов всего на 10 минут.
Когда снимала сэндвичи почему-то думала о
mammamia 
и Стамбуле
.
Сэндвичи с яичным салатом
Поэкспериментировать на кухне
Ингредиенты: (на 6-7 порций)
12-14 кусочков хлеба для сэндвичей
Для салата:
6 яиц
Две горсти зелени по вкусу
Для заправки:
Натуральный йогурт или густая простокваша
Сладкая горчица (у меня баварская)
Соль
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую. Свежую зелень (у меня на грядках нашлись петрушка, укроп, зеленый лук) мелко нарезать, смешать с простоквашей или йогуртом, добавить горчицу по вкусу. Готовые яйца остудить, очистить и мелко нарезать. Смешать с заправкой. Если нужно - досолить.
Кусочки хлеба подсушить под грилем (я разогрела гриль в духовке до 200С и поставила хлеб буквально на минуту). Румянила с одной стороны.
На кусочек хлеба выкладывать немного зелени (немного рукколы и кресс-салат нашлись у меня), яичный салат и накрывать другим кусочком. Слегка прижать и разрезать на треугольники.
Я подавала с небольшой порцией салата из помидоров и огурцов, заправленных ароматным подсолнечным маслом.
@темы:
Салатные заправки,
Зелень,
Идеи для ужинов,
Идеи для завтраков,
Проще простого,
Салаты,
Закуски,
Йогурт,
Яйца,
Бутерброды,
Быстрая еда,
Вегетарианское
-
-
31.05.2010 в 10:41я как-то собирала такие закуски-замазки на стол а-ля "мезе", когда лепешки плюс замазки.
ооооочень вкусно!!!!
-
-
31.05.2010 в 10:48Да, мне тоже нравится.
Тем более лето наступает - пора легких и быстрых рецептов