Запеканка - вне очереди :)

[Гаспадыня]

Я помню, что третьими шли бискотти, но кое-кто уже успел опробовать запеканку и очень хвалил ), поэтому я решила показать ее тем, кто еще не.

За последние две недели я делала ее трижды, уже без всяких наполнителей в большой форме и ели мы ее со сметаной и слегка раздавленной с ложечкой сахара черникой. Но конечно же, наполнитель может быть любым.

Запеканка с ревенем и малиной

Поэкспериментировать на кухне

Ингредиенты: (на 4 порционные формы)
500 г ревеня
100 г сахара
150 мл нежирных сливок
150 мл воды
5 ст. ложки манной крупы
1 яйцо
100-150 г жирного творога
Малина
Лимонная цедра

Приготовление:
Вскипятить воду с сахаром и бланшировать нарезанный на кусочки ревень около 2 минут. Откинуть на дуршлаг, сироп уваривать минут 5. Добавить в сироп сливки, дать закипеть и добавить манку. Хорошо перемешать, снять с огня и дать постоять минуты 3.
Ревень выложить в форму, добавить малину. Манную кашу смешать с яичным желтком, творогом и цедрой. Хорошо перемешать и аккуратно добавить взбитый белок.
Выложить массу поверх ревеня и малины и отправить в разогретую до 170С духовку на 20 минут.

Источник: здесь

@темы: Идеи для завтраков, Сливки, Проще простого, Малина, Ревень, Десерты, Запеканки, Крупы, Фрукты и ягоды, Вегетарианское, Выпечка сладкая, Творог

Comments

[Orsi]

Интересный рецепт))
Моя свекровь делает пирог с ревенем. Она чуть-чуть варит его в апельсиновом соке, выкладывает в форму, посыпает сахаром, корицей, а сверху густое тесто. Точно не знаю, как готовит, но похоже, как для шарлотки.
Надо осваивать ревень!))

[Гаспадыня]

Orsi
Ревень - это вкусно. Надеюсь, что в следующем году у меня вырастет его больше и я может варенье смогу сделать )

Да, в шарлотку вместо или вместе с яблоками его тоже можно.

[Кеманорель]

Прекрасное варенье выходит из сочетания ревень+апельсин или ревень+банан.

[Гаспадыня]

Кеманорель
Я представляю ) Осталось только вырастить