Следующая серия :)

[Гаспадыня]

Держать в морозилке слоеное тесто - это отличная привычка, которая позволяет при необходимости без хлопот соорудить парочку нехлопотных закусок или полноценное основное блюдо. Про десерты я молчу.

Вместо привычных бутербродов можно подать вот такую простую закуску. Рыбу можно брать любую, главное, чтобы копченая - с малосоленой, мне кажется, будет немного не то. Пропорций не даю, все по количеству и по вкусу.

Канапе с копченой семгой

Поэкспериментировать на кухне

Ингредиенты:
Слоеное тесто
Семга холодного копчения
Для соуса:
Крим-чиз или мягкий творог
Дижонская горчица
Французская горчица (зернами)
Свежий укроп
Лимонный сок
+ немного молока для смазывания теста

Приготовление:
Смешать все составляющие для соуса и поставить в холодильник.
Духовку разогреть до 200С.
Слоеное тесто тонко раскатать и вырезать круги. Выложить на противень, смазать молоком и отправить в духовку минут на 12-15, пока основы не станут золотистыми и не пропекутся.
Готовым основам дать остыть, выложить на каждую немного соуса, а сверху рыбу.
Можно добавить каперсы.

@темы: Рыба и морепродукты, Проще простого, Закуски, Быстрая еда, Слоеное тесто, Творог

Comments

[CulinaryCat]

Спасибо за идейку с тестом. До этого готовила на картофельных оладушках такую закуску

[Гаспадыня]

CulinaryCat
на драниках тоже вкусно )

[s27w]

ержать в морозилке слоеное тесто - это отличная привычка,

Это невероятно крутая привычка =)
Вчера я спасла забытый салат оливье =) он стоят нарезанный и не заправленный на нижней полке и мы про него позабыли. Есть чистым не стали, я решила сделать пиццу из него =) получилось ОЧЕНЬ вкусно +) Люблю делать пиццу из слоеного дрожжевого теста

[Гаспадыня]

s27w
пицца - это да. Сто лет ее уже не делала

[s27w]

Гаспадыня просто в определенный момент поняла - колбаса, картошка, zbxrb^ соленые огурцы, горошек - в принципе, с натяжкой пицца но получается
смазала томат-пастой, положила помидорок кольцами, вывалила ровным слоем оливьешку, сверху потерла сыром и получилось ОЧЕНЬ вкусно =)
вкуснее, чем поза-поза вчерашний оливье =)
ххихихихи

[s27w]

тесто бы еще самое приготовить
а то лежит полно продуктов
а-ля колбаска и курочка
а теста остался один рулон

[Гаспадыня]

s27w
Я в пицце люблю начинки поменьше. Поняла, что мне так вкуснее.

Тесто в принципе не сложно делать, только времнеи много занимает. У меня в эпиграфе есть ссылка на Чадейку. Не дрожжевое, правда.