О шоколадном

[Гаспадыня]

Кто давно меня читает в курсе, что каждая поездка к М. начинается не со сбора сумки, а с выпечки очередной шоколадной радости. Когда я думаю о том, чем порадовать друга меня интересуют три вещи. Во-первых, выпечка должна быть транспортабельной - 10 часов в поезде это не шутки, во-вторых, выпечка должна быть шоколадной. И самое главное, как можно более шоколадной.
За четыре года я поняла, что брауниз - практически идеальный кандидат. Ну а шоколада никогда не бывает много.

Брауниз с черносливом/вишней

Поэкспериментировать на кухне

Ингредиенты: (прямоугольная форма 18х25, но брауниз получатся тонкими)
200 г темного шоколада (у меня 72%)
180 г сливочного масла
60 г муки
2 крупных яйца
Щепотка соли
120 г сахара
1 ст.л. какао (с горкой)
Чернослив/вишня
Крепкий чай

Приготовление:
Все предельно просто.
Чернослив замочить в том чае, который вам нравится на ночь. Можно использовать и алкоголь, но я вот так. Если делать с вишней - предварительно разморозить и дать стечь соку.
Духовку разогреть до 180С.
Шоколад и масло растопить на паровой бане. Яйца взбить с сахаром. Муку смешать с солью и какао. Смешать мучную смесь с яйцами. Постепенно добавлять шоколад.
Форму для выпечки выстелить бумагой. Выложить тесто и распределить чернослив. Выпекать 20-25 минут. Брауниз слегка покачивается в середине. Вынуть из духовки, дать остыть в форме и убрать в холодильник на ночь (минимум на 5 часов).
Перед подачей вынуть из формы и нарезать квадратами.

Источник: здесь

@темы: Брауни и блонди, Шоколад, Проще простого, Сухофрукты, Фрукты и ягоды, Вегетарианское, Выпечка сладкая

Comments

[Sky-Squirell]

ооооооо, как просто и как шоколадно!!!!!! спасибо!!!!!!

[Гаспадыня]

Sky-Squirell
на здоровье. Они вкусные и правда очень-очень шоколадные. Такие прям влажные получились, тягучие.

[Qvirr]

О! новый рецепт брауни! обязательно приготовлю, замечательно!

[Гаспадыня]

Qvirr
На здоровье

[*Мара*]

О, какая ням-нямка! ))) Спасибо, обожаю шоколадное ))
И брауни люблю, только делала по "суховатому" рецепту )

[яза напереперчела]

а в каком алкоголе можно вишенку замачивать?

[Alenkiy Cveto4ek]

недавно ела такие(не в 1 раз, но до этого названия не знала), и тут рецепт как раз)
они вкууууусные =)

[Гаспадыня]

Lady Vi
Насколько я знаю, брауниз бывают либо более бисквитного типа, либо такие тягучие. Эти из разряда тягучих, кремовых.

яза напереперчела
Вишню замачивать не надо, она же свежая. А чернослив надо. Алкоголь - конья, бренди, ром.

[Гаспадыня]

Alenkiy Cveto4ek
Да, вкусные

[Wonderful~Lady]

А я тоже в пятницу делала по своему рецепту, с фисташками_)) Очень всем понравилось.

[Гаспадыня]

Wonderful~Lady
С орехами вкусно должно быть. Особенно с солеными

[Wonderful~Lady]

знаешь, соли совсем не чувствовалось, а в пирожных орехи стали мягкими, но они придали определенный вкус.

[Гаспадыня]

Wonderful~Lady
Фисташки вообще вкусные орешки - я их люблю.

[Гость]

а в морозилку можно? что бы быстрей

[Гаспадыня]

Гость
Я лично не пробовала. Стараюсь брауниз делать вечером, чтобы к утру было готово.
Но думаю ничего плохого не случится. Перед подачей только придется подержать при комнатной температуре минимум полчаса.

[Alenkiy Cveto4ek]

Гаспадыня просто гости придут часов так через 3.5 и я только недавно в холодильник поставила +)

[Гаспадыня]

Alenkiy Cveto4ek
Думаю, все будет хорошо. В камень он не замерзнет, а перед подачей постоит в комнате и будет как новенький

Приятного вечера!

[Alenkiy Cveto4ek]

[J][/J]Гаспадыня спасибо =)

[*Мара*]

Столько лет, а закладка в избранном жива. И снова подарила радость -))

[Гаспадыня]

*Мара*, Я все надеюсь вернуться ))

Приятно, что не забываете)