А как насчет...

[Гаспадыня]

... сырничного флэшмоба?

Наделаем сырников с начинкой, сладкой или не очень и поделимся результатами? Такой большой поздний завтрак, а?

Торопиться не будем - скажем, до конца месяца. Целый сырничный март. Понимаю, что кто-то пролетит по причине поста, но пока свежа идея - надо пользоваться.

Вопрос: Сырничный март?

1. Да		48	(62.34%)
2. Нет		10	(12.99%)
3. Посмотрю как пойдет		18	(23.38%)
4. Особое мнение (в комментарии)		1	(1.3%)
Всего:		77

@темы: Кулинарный флэшмоб

Comments

[Элинора]

я с удовольствием приму участие, вот прям в субботу примусь

[Гаспадыня]

Элинора,
Отлично. Удачи. Буду ждать результатов экспериментов

[CulinaryCat]

Гаспадыня, присоединюсь. Есть на примете пара интересных рецептов

[Гаспадыня]

CulinaryCat,
Отлично. Ты спец по сырникам с начинкой

[Elena Ant.]

Гаспадыня,
с любопытством буду читать.
печь не буду пока.
соблюдаю пост =)

[Гаспадыня]

Женщина, которая...,
Я в этом году что-то никак не могу собраться.

[Elena Ant.]

Гаспадыня,
а я, наоборот.
как-то легко и неожиданно получилось =)

пока всё получается - буду соблюдать.
а там..что бог даст.
станет невмоготу - поем что скоромное..=)

[Гаспадыня]

Женщина, которая...,
Это правильно.
Не еда главное, хотя способствует главному

[Elena Ant.]

Гаспадыня,
я понимаю, что не еда.
не диету же соблюдаю..=)))

вроде, и с главным неплохо всё...

[LukreziaBordzia]

с удовольствием сказала да, нохочется озвучить и особое мнение ))))
во-первых, никогда не делала сырников с начинкой и особо не представля что это.... но это не проблема - погуглим
во-вторых, ни разу еще за мою жизнь не получались сырники - вечно жесткие, не пышные, хотя делаю по рецептуре.... (((((

[Гаспадыня]

Женщина, которая...,

вроде, и с главным неплохо всё...

Вот это отлично )

LukreziaBordzia,
Всегда можно попробовать новенькое. Я ниже дала один из вариантов, который собственно и подвиг к началу флэшмоба.

Жесткие могут получатся из-за большого количества муки по отношению к творогу. Я стараюсь взять творог посуше (или дать повисеть в марле, если слишком влажный), яйца и сахара по минимуму и муки тогда тоже получается по минимуму. Тесто немного липнет к рукам, но на сковородке не расползается.
Лучше начинать с небольшого количества муки и пробовать сделать малюсенький сырник, чтобы узнать как оно. Это на случай, если боишься переборщить с мукой, или что наоборот разлезутся.
А еще можно сделать сырники в духовке.

[Witch_Jane]

Не хочу загадывать - впереди у меня запланировано много экспериментов ( на носу череда дней рождения), а вот хочу попробовать не сладкие сырники, а с зеленью, может даже и в качестве начинки. И подать с рукколой. Надо сказать мне очень понравилось добавлять всюду свежую рукколу))))

[Гаспадыня]

Witch_Jane,
Мне кажется можно сделать что-то вроде салата с небольшими сырниками и интересным соусом.

[Гасконка]

присоединюсь, но сначала посмотрю, кто как делает никогда не делала с начинкой. это что-то вроде блинчиков с припёком?

[CulinaryCat]

Гасконка, не всегда. Есть варианты, где начинка вмешивается в основу, вот например со смородиной, а есть где начинка спрятана внутри основы, вот с шоколадом например

[Гасконка]

благодарю пошла изучать, присоединюсь

[LukreziaBordzia]

Гаспадыня, да, понятно. Но вот ведь и рецептуру соблюдаю.... ладно, попробую экспериментировать с количеством муки-творога, посмотрим. Кстати, вот вспомнила, что в школе (ох, как давно это было!) на уроках труда мы делали сырники с добавлением ванильки: почему-то они были не ровно-круглые по форме, а слегка расплывшиеся с неровными краями.... на лепешки похожие! помню смутно, что было вкусно, но я не поклонник лишней сладости и мне ближе классика в данном случае.

[Гаспадыня]

LukreziaBordzia,
Расплывшиеся видимо потому, что жидкое тесто. Моя бабушка такие делает. Очень-очень сладкие.

Рецепт прям точный-точный сложно дать. Все зависит по большому счету от творога.