Давно меня здесь не было)) Почти месяц. Самые терпеливые всегда будут вознаграждаться новым рецептом)))
У меня все хорошо - снимаю немного, работаю, скоро иду в очередной раз учиться (я вечный студент, да. На этот раз, наконец-то - фотографии) и вообще радуюсь жизни. А у вас как дела?
Испекла пару дней назад убийственный шоколадный пирог. Специально для М. Сегодня выдался свободный день и я успела сфотографировать его перед полным и окончательным уничтожением)
Это все — один сплошной шоколад без капли муки. М. долго не верил, что ее там совсем-совсем нет, ну ни капельки. Даже крахмала нет. Один сплошной шоколад.
Ну ладно-ладно, не один шоколад. Еще масло, сахар и яйца. Ягоды из заморозки (много вишни, черная смородина, слива, клубника и малина) добавила, потому что М. любит кислинку. Но больше честно-честно — ни-че-го.
Вообще, шоколадная выпечка без муки штука довольно известная, но обычно вместо пшеничной муки добавляют ореховую или какао. В этом же рецепте я не нашла ничего такого, чем собственно и привлек. Оригинальный рецепт найдет по ссылке внизу — я уверена, что он невероятно вкусный (у Вики иначе не бывает), просто безе не очень люблю, поэтому пекла вот такой минималистичный вариант.
Наслаждайтесь))
Специальный горячий привет кабинету №32 и отдельно Свете. Мне очень-очень приятно, что вы готовите по моим рецептам, а что самое главное - получаете удовольствие и от процесса и от, я надеюсь, результата.
Очень шоколадный пирог с ягодами (без муки)

Поэкспериментировать на кухне
У меня все хорошо - снимаю немного, работаю, скоро иду в очередной раз учиться (я вечный студент, да. На этот раз, наконец-то - фотографии) и вообще радуюсь жизни. А у вас как дела?
Испекла пару дней назад убийственный шоколадный пирог. Специально для М. Сегодня выдался свободный день и я успела сфотографировать его перед полным и окончательным уничтожением)
Это все — один сплошной шоколад без капли муки. М. долго не верил, что ее там совсем-совсем нет, ну ни капельки. Даже крахмала нет. Один сплошной шоколад.
Ну ладно-ладно, не один шоколад. Еще масло, сахар и яйца. Ягоды из заморозки (много вишни, черная смородина, слива, клубника и малина) добавила, потому что М. любит кислинку. Но больше честно-честно — ни-че-го.
Вообще, шоколадная выпечка без муки штука довольно известная, но обычно вместо пшеничной муки добавляют ореховую или какао. В этом же рецепте я не нашла ничего такого, чем собственно и привлек. Оригинальный рецепт найдет по ссылке внизу — я уверена, что он невероятно вкусный (у Вики иначе не бывает), просто безе не очень люблю, поэтому пекла вот такой минималистичный вариант.
Наслаждайтесь))
Специальный горячий привет кабинету №32 и отдельно Свете. Мне очень-очень приятно, что вы готовите по моим рецептам, а что самое главное - получаете удовольствие и от процесса и от, я надеюсь, результата.
Очень шоколадный пирог с ягодами (без муки)

Поэкспериментировать на кухне
практически же жирность шоколада и масла....
желудок такое нормально переносит?
какой же жирности и калорийности получается этот пирог
Я к сожалению не взвесила готовый пирог, чтобы более точно рассчитать калорийность, но если брать вес сырых продуктов, то Дион говорит, что в 100 гр примерно 292 ккал и 19 г жира, 24 г углеводов и 4 г белка.
Выводы каждый сделает сам))
Почти как у стандартного пломбира))))
Калорийность штука относительная как по мне. Ужас-ужас или вполне можно зависит от того, сколько съесть и от того, что еще кроме этого есть. Конечно, если навернуть полкило пирога на десерт после жареной картошки со свининой - это скорее ужас-ужас, а если съесть на завтрак граммов 100-130 (я лично больше и не могу, для меня слишком насыщенно шоколадный), на обед скажем рыбу с овощами, а на ужин еще что-то легкое, то от пирога вреда не будет.
Да, сочетание жирного и сладкого не самое полезное на свете, но это касается любой выпечки и десертов, за не таким и большим исключением.
Очень приятно, Света)))
Надеюсь, что семье понравилось) Хороших праздников)