Орегон. Осень 2018. Часть 1

[Гаспадыня]

В этом году мы совершили наше первое американское путешествие. Друзья пригласили нас присоединиться к грибной охоте в Орегоне и мы согласились. Через пару недель к нам присоединились еще двое неутомимых путешественников и такой дружной компанией мы отправились в путь.

У нас было всего 5 дней, учитывая день прилета, что совсем не много. Особенно это понимаешь, когда открываешь сколько же всего интересного можно посмотреть, не уезжая особенно далеко от Портленда и еще больше, если отъехать подальше. Осталось много неисследованного, но желанного: и озеро в кратере вулкана, и красоты близлежащего Вашингтона (действующий вулкан Mount St. Helens, побережье реки Каламбия, которое мы немного захватили), ночной Портленд, винодельни, которых там много и они не настолько облюбованы туристами как калифорнийские (и вино они делают очень даже) и куча всего еще. Есть повод вернуться туда и не раз. Там даже трюфельную охоту устраивают.

Погода все дни стояла необыкновенно солнечная и теплая. Конечно, мы ехали не только за грибами, даже и не столько за ними, сколько просто побродить по лесу, посмотреть на горы и, конечно же, увидеть океан.

В один из дней мы и поехали на встречу к нему.

Картинки

@темы: Не еда, Орегон, США, Путешествия

Comments

[Nidzigasumi]

Какой прекрасный пост!
Я обожаю Америку (хотя ни разу там не была). Действительно красивая природа, с какой стороны ни посмотри.
А котики!Какие же они наимилейшие!
В Африке мой друг ходил по побережью, где лежали котики, но они, правда, не лаяли. Даже наоборот, один котик протянул ласту, мой друг пожал ее и пошел дальше.

А какие там грибы? Вы что-нибудь собрали?

[Гаспадыня]

Nidzigasumi, Ну, в наших странах тоже красивая природа. В Америке просто с другими достопримечательностями не очень, а природа роскошная и везде разная. Ну и осень после Техаса, который практически зеленый постоянно, даже на начальной стадии изменения цветов очень впечатляет. Я даже не думала, что всего три года без привычной осени могут так заставить по ней скычать.

Грибы собрали. Мы, правда, один раз только выбрались, во второй поход уже не пошли, потому что там столько всего, стало жалковато тратить время на походы по лесам.

Друзья еще за лисичками ходили, набрали очень много. У нас на финальном ужине на столе было 6 видов грибов: маслята, белые, лисички, сыроежки, то что у нас дождевики называется (мне и в голову не приходило их готовить) и лобстерные грибы (это не грибы в собственном смысле, это паразит, который живет на грибах и как бы превращает их вот в эти лобстерные грибы).

Фотка мухоморов просто так, очень красивые они были ))

Ну и черники поели. Удивительная она там. Кусты высокие очень, ягод не много (может их уже объели, конечно) и кислая, совсем на нашу по вкусу не похожа. Но вкусная очень.

[Яша Нэ]

Правда, очень славный пост! Интересно посмотреть на разнообразную не городскую и не очень туристическую Америку. Буду ждать продолжения и других постов на тему.
Мне случилось как-то давно один раз побывать в Северной Каролине, с вылазкой в Вашингтон (Ди Си), впечатления - жарко, плоско, пыльно и довольно пусто. Но Америка-то большая и наверняка очень разная.
И тоже интересно про грибы.)

[Гаспадыня]

Котики ужасно милые, даже не сомтря на лай )). Видимо туристы их немного достают своими фотоаппаратами и они иногда сердятся. А может они так наоборот радуются)))

[Гаспадыня]

Яша Нэ, Америка очень разная. Я мечтаю объездить как можно больше. Пока говорят, что побережье самое красивое в Калифорнии, в Мэне много красивых видов тоже, Аляска совершенно особенная, Нью-Мексико уникальной природой обладает, Колорадо - это снег и горы просто потрясающие, Орегон и Вашингтон в плане природы отличные и нам привычнее.
Нью-Йорк, конечно, хочу посмотреть. Ну и Новый Орлеан, Бостон. Да много всего, одних национальных парков просто куча.

Портленд нам показался симпатичным в плане зданий, но когда пробовали вечером прогуляться после ужина как-то было неприятно, там легализована марихуана и хватает сомнительных на вид личностей под кайфом, ну и бездомные везде практически. Короче прошлись квартальчик и пошли обратно к машине ускоренным шагом. И как раз за ночь до этого в центре полицейский застрелил очередного чернокожего и были протесты.

Про грибы чуть выше написала.

[Nidzigasumi]

Гаспадыня, грибы очень красивые, в том числе и мухоморы) Я их тоже всегда фотографирую - гриб хоть и несъедобный, а в кадре смотрится живописно.

Я люблю, когда вы про Америку рассказываете, даже если без фото.
Если будет настроение, пишите еще) Это реально очень интересно, даже (и особенно) всякие мелочи вроде вкуса черники, лая котиков и пр.

[KatjaRa]

Pacific northwest coast моя заветная мечта! Очень хочу когда-нибудь там попутешествовать

[Гаспадыня]

Nidzigasumi, Я бы рассказывала про Америку, в меру моих небольших познаний ), но не знаю, что инетресно. Спрашивай, я постараюсь написать.

KatjaRa, Все сбудется!

[Nidzigasumi]

Гаспадыня, на самом деле все - вот просто все!
Особенно интересно про различия. Что есть в Америке, чего нет здесь?)
Интересно, что они предпочитают есть? Я очень мало знаю об американской кухне, с удовольствием послушаю.
Что вам бросилось в глаза, когда вы только переехали? К чему трудно привыкнуть? А что особенно нравится?

[Гаспадыня]

Nidzigasumi, На самом деле надо учитывать, что судить об Америке по Техасу или любому другому штату это как говорить о России, основываясь на Москве. В том смысле, что Штаты настолько огромные, что в каждом штате есть что-то свое или чего-то нет, что есть у других. Даже Техас очень разный, и по климату, и по людям, и по еде.

Конечно, все, что я могу сказать очень субъективно. Со временем, конечно, кое-что поменяется.
Что первое бросилось в глаза лично мне - просторы. Вот это прям первая мысль, пока муж вез меня из аэропорта домой. Прямо простооооооры. Второе - большие машины. Третье, ну это всем европейцам наверное непривычно - нет людей на улице. Вот чтобы ходили по улицам как в Москве. В Нью-Йорке и других больших городах, конечно, ходят, но в пригородах нет. Все на машинах. Людей видишь по большому счету только в общественных местах, типа ресторанов, парков, спортзалов.

Я до сих пор поражаюсь как тут зелено. Минск считается зеленым городом, но по сравнению с пригородами здесь он просто голый, не говоря уже о Москве. Техас суровый климатически, здесь не так разнообразно с растительностью, но в каждом районе хоть какой-то зеленый кластер есть, с речушкой или прудом, не говоря уже про кусты/деревья/газоны на улицах. Поэтому здесь не грязно и не пыльно. Свою белую машину мы моем может раз в три месяца если не реже.

Двери в дома и квартиры здесь чаще всего очень простые. Это нам непривычно, после повсеместных железных как в сейфах )

Нашим часто сразу непривычно, что здесь не живут в городах (ну кроме больших типа Нью-Йорка или Бостона). Точнее, не часто живут, особенно в центре. Центр - это бизнес, там работают. В городах много гетто, где живут не самые обеспеченные люди, соответственно много районов не очень. Ну в центре любого города чаще всего тусуются бездомные. Кто может себе позволить нормальный дом живут в тихих пригородах. Уровень района определяется уровнем школы. Точнее, они взаимосвязаны. У нас в Техасе школы бесплатные и очень хорошие.

Чего нет у нас, но есть в Штатах? Бытовой комфорт высокого уровня. Первое, съем квартиры. Есть свои трудности, конечно, но в целом для этого все есть. Специальные многоквартирные комплексы, предназначенные для съема. У нас комплекс маленький, 9 трехэтажных домиков по два подъезда по 4 квартиры на этаже. Соседние гораздо больше. В общем, если ты хочешь жить в нормальном районе, который сможешь себе позволить по деньгам, то приходить в лизинг офис, смотришь квартиру, они проверяют твою платежеспособность и все, можешь вселяться если все устраивает. Обслуживание квартир в плане ремонта, замены всего - на офисе. С тебя только платить, ну и мебель купить, потому что сдается все без мебели, только кухня укомплектована.
Про права я тебе уже по-моему рассказывала. Пришел, заполнил бумажку, прочитал ряд цифр в аппарате для проверки зрения, сдал теорию, получил временные права, сдал вождение и получил настоящие. Машину раз в год надо отвозить на инспекцию в любое место, где это делают и если все хорошо можно заполнить бумажки онлайн, заплатить и тебе пришлют наклейку, что ты молодец ). Ну и новые машины не обязательно обслуживать в дилерских центрах, делай где хочешь, хоть сам в гараже.
Готовишься к вечеринке и не хочешь готовить? Иди в магазин и купи уже нарезанное, красиво разложенное, только распаковать и закуски готовы.

Люди в Техасе очень открытые, гостеприимные, любят поболтать. Первое время сложно привыкнуть было, что на кассе с тобой вполне могут обсудить твои покупки, спросить, что собираешься готовить, похвалить твою одежду или украшения, спросить о планах на вечер если покупаешь вино ).
Здесь меньше суеты, раздражительности, выпендрежа. Ты привыкаешь, что в магазин можно пойти хоть в пижаме и всем все равно, никто не ходит при параде, если это не особенный повод. Из-за этого не редко слышу от наших соотечественников, что американцы неряхи, не следят за собой и все такое. Просто это их дом и они привыкли не обращать внимания на мелочи. Когда едешь за хлебом не обязательно надевать вечернее платье )


Ежегодное заполнение налоговой декларации тоже отличие ). И здесь тебе реально вернут, если ты заплатил больше, чем нужно. Нам два года возвращали, посмотрим, что будет в этом, с изменением налоговой системы.

Страховая медицина совсем не так устроена, как в других странах. Но это сложная тема и есть куча мнений, кто-то считает, что она ужасная и дорогая. Кто-то, что она работает и иначе нельзя. Истина, видимо где-то посредине. Но то, что лечиться дорого это факт.

Что еще? Американцы в массе своей не курят. Здесь гораздо меньше по-настоящему толстых людей, чем кажется издалека. Здесь действительно не принято обсуждать внешние особенности других людей, да и вообще обсуждать других, когда это не касается тебя лично. Они говорят mind your business и это мне нравится.

Мне пришлось полежать здесь в больнице. В Беларуси я лежала один раз и разница колоссальная. Здесь ос мной все время был муж, ему медсестра застилала диванчик, выдавала подушку-одеяло. Медсестры постоянно проверяли. Не как у нас один врач на этаж, у которого просто нет на всех времени. В больнице была весьма неплохая еда под заказ по меню. Все приносят тебе в палату. Палата на одного.

Нет проблем с парковками, по крайней мере у нас в Техасе. И в 80% случаев они бесплатны.

Основная достопримечательность в США - природа. И они ее берегут.

Свобода здесь прямо подразумевает ответственность.

На работе во многих местах не принято обсуждать потенциально холиварные темы вроде религии, денег и политики. Иногда это прямо запрещено корпоративными правилами. Командная работа здесь - все и климат в команде должен быть хорошим.

Еще отличия, пожалуй, волонтерство. Многие что-то делают. У них это называется давать что-то в ответ обществу. Наш друг волонтерил организовывая школьные матчи по лакросу целого района.

Про еду. Тут тоже не просто. По большому счету, в больших городах есть любая еда, наверное любого народа мира, но с местным колоритом ). Типично американской сами американца называют бургеры. Но в каждом штате есть что-то свое.
В Техасе это два столпа: тексмекс и барбекю. Барбекю почти религия. Как и американский футбол. Вообще бербекю на юге сильно отличается от всего остального, а в Техасе отличается от других южных вариантов. И даже внутри Техаса есть особенности по регионам. В общих чертах, барбекю - это чаще всего говядина, грудина или индюшачья грудка. Мясо натирается специями и всю ночь медленно готовится/коптится в специальных штуках. Дома это сделать не так просто, поэтому мы просто ходим в соответствующие забегаловки ).
Ну а тексмекс это тоже техасское. Из-за близости Мексики местные немного переработали их кухню, соединили со своим любимым и наслаждаются. Здесь есть все нужные ингредиенты и это то, что нужно попробовать в Техасе.

На мой взгляд американцы консервативны в еде. Конечно, тут есть всякая мода, типа все покупают кронатсы или еще что-то в этом духе, но это это быстро проходит. Они любопытные и пробуют новое, могут даже похвалить и им реально вкусно, но потом они все равно вернуться к своему привычному рациону. Они любят сладкое, очень сладкое, поэтому десерты я здесь практически не покупаю. Размеры индеек в сезон поражают воображение и ты сразу понимаешь почему здесь такие большие духовки )

По чему скучаю? Если в плане еды, то по щавелю, вишне и смородине. В Техасе это все не растет. Что меня удивило, так это то, что яблоки тоже не растут ).

Что нравится? Бытовая сторона практически полностью. У нас много света и даже в пасмурные дни все равно светло и нет такого гнетущего чувства как в Москве. Малоэтажная застройка тоже очень нравится, все-таки это дает больше ощущения пространства. Но я в целом любитель небольших, суета Москвы меня угнетала. Мне нравится, что Америка такая разнообразная и можно слетать в снег, в осень или в пустыню, увидеть горы, океан или леса. Нравятся люди здесь. Нравится, что полиция никогда не остановит тебя просто так и у них реально можно просить помощи в любой ситуации, даже если тебе нужен просто совет. Нравится организация дорожного движения, но не нравится, что многие забывают пользоваться поворотниками.
А еще здесь потрясающие красивые елки продают к Рождеству ), очень пушистые.

Что не нравится? Ты знаешь, вот так сразу, кроме каких-то мелочей в голову ничего не приходит. Из мелочей, ужасные развязки в Далласе, но мы туда редко ездим. То, что в нашей квартире в ванной распылитель душа привинчен к стене и у него нет шланга, я пока не придумала простой способ мыть ванну ). Бюрократия здесь не лучше, чем у нас. Обычно должности мелких клерков занимают не самые продвинутые люди и вне своих трех операций они совершенно некомпетентны, зато всегда можно позвать начальника и это не считается началом скандала ).

Пока как-то так. Целая простыня получилась ))

[KatjaRa]

Гаспадыня, спасибо, очень хотелось бы)
Прочитала "простыню" про Америку, очень рада, что тебе удалось с ней познакомиться и получить, в основном, позитивные впечатления!

[Nidzigasumi]

Гаспадыня, спасибо вам за рассказ, я и ваши простыни о получении прав читала с удовольствием)
Да, я понимаю, что все субъективно, но именно это и интересно. И я понимаю, что штат штату и город городу рознь, я поменяла за свою жизнь 5 городов, и везде все разное - люди, ценности, правила.
На словах

Здесь меньше суеты, раздражительности, выпендрежа. Ты привыкаешь, что в магазин можно пойти хоть в пижаме и всем все равно

я плакала, потому что это то, чего так не хватает в той же Москве. да и Киеве тоже. Видимо, все столицы с этой точки зрения так себе. Так что я тоже предпочитаю города поменьше

Здесь действительно не принято обсуждать внешние особенности других людей, да и вообще обсуждать других

Я про это слышала, и мне нравится такой подход.

Типично американской сами американца называют бургеры.

Мне тоже в первую очередь пришел в голову бургер, но я подумала, наверное, я слишком примитивно мыслю об американской кухне) Надо спросить)) Хотя что бургеры? Добрый сочный бургер может сделать человеку весь день) Так что я вполне понимаю американский консерватизм)

Кстати. о еде. От американских гостей я слышала, что мол, вы, русские, слишком много времени тратите на приготовление пищи. Не спорю, особенно если дело касается людей, увлеченных кухней.
А насколько по вашим наблюдениям они сами любят готовить? Насколько ценят домашнюю еду? Часто ли пекут что-нибудь?

И еще про домашних животных интересно. Многие ли держат собак-кошек и пр? Появляются ли на улицах или в городских парках дикие животные вроде белок, енотов, или кто у вас там из местных?

[Гаспадыня]

Nidzigasumi,

Видимо, все столицы с этой точки зрения так себе. Так что я тоже предпочитаю города поменьше

Думаю да, чем больше людей, тем суетливее и напряженнее.

Добрый сочный бургер может сделать человеку весь день)

Это да )

А насколько по вашим наблюдениям они сами любят готовить? Насколько ценят домашнюю еду? Часто ли пекут что-нибудь?

С этим у них не просто. Как их в свое время отучили курить, так отучили и готовить. После войны же осталась куча промышленных мощностей, которые снабжали армию всякой готовой к употреблению едой или полуфабрикатами, а куда потом все это деть? Вот и была массированная реклама, что мол зачем тебе женщина тратить время на кухне, когда можно погулять с семьей в парке, а потом придти домой и за 10 минут приготовить вкусный полезный обед, ничем не отличающийся от домашнего открыв вот эти баночки и вот эти пакетики. Со временем они стали гораздо меньше готовить дома. В продуктовых магазинах процентов 15-20 площади - холодильники с заморозкой. Помимо мороженого или сырых продуктов типа мяса/рыбы/овощей/ягод там куча говтовой еды: и вафли, и блинчики, и паста, и рис, и мясо, и сами по себе и уже прям готовые блюда, только разогреть. Плюс по моим ощущениям американцы рекордсмены по тому, что они могут запаять в консервную банку, начиная от привычных нам консервов, заканчивая тестом. Соответственно могут печь, булочки, печенье, но тоже из пачки. Вынул, в духовку и готово.

Готовят на День Благодаерения и Рождество. Готовят по выходным завтрак. Но вот так чтобы каждый день как у нас, то не очень много таких. Особенно среди горожан. Когда пожилой коллега мужа увидел его обед как-то и хлеб, сказал, что примерно так его бабушка готовила и он так ел когда был очень маленьким.

Есть, конечно те, кто готовят как и мы, но здей пойти куда-то поесть не большое дело. Ну не фешенебельный ресторан, конечно, каждый день, но что-то уровня кафе вполне. Тут столько всяких заведений, что наверное и за всю жизнь все в своем городе не посетишь. Ну и в крупных магазинах не редко есть кулинарный отдел, где куча готовой еды: как шведский стол в турецких ониклюзивах, с супами, салатами, гарнирами, протеинами, набирай, плати и ешь.

На мой вкус у американцев может быть из-за этого, или просто так сложилось в массе есть проблемы с пониманием что такое хорошая еда ). В ресторанах иногда просто грустно. Мы ходим не часто, но когда ходим у меня почти никогда нет желания возвращаться. Есть, конечно, жемчужины, но их надо поискать )

Но домашнюю еду они ценять очень. Может не настолько, чтобы готовить самим, но едят всегда с благодарностью и действительно получают удовольствие.

Многие ли держат собак-кошек и пр?

Мне кажется, да. В съемном жилье не везде с этим просто, потому что надо выбирать те, что позволяют с животными жить, плюс отдельно доплачиваешь и есть ограничения по породам и количеству. А в собственном доме много у кого. Котов, конечно, меньше видно, потому то они по домам, а с собаками часто гуляют. И в парках, и просто на прогулках/пробежках.

Появляются ли на улицах или в городских парках дикие животные вроде белок, енотов, или кто у вас там из местных?

О, этого добра здесь навалом. Не обязательно в парк идти. Везде куча белок, это навреное самые распространенные зверьки здесь. Они просто везде. Но если свой дом, то лучше держать это под контролем, они же вредители. Если заведутся на чердаке, то могут много плохого наделать. Спецслужбы их отлавливают и увозят куда-нибудь подальше. Ну у кого огород тоже белки не лучший друг.

Зайцев много. Где-то они толпами прям тусуются, где-то по вечерам выползают. У нас в комплексе во дворике с бассейном по вечерам зайцы бегают.

В городе более диких, конечно, редко встретишь, но вот в более мелких пригородах вполне. Там где Катя Lyukum живет, можно сказать практически в деревне, так там у них и оленей толпы, и броненосцы заходят, и еноты, и скунсы, кайоты и рыси водятся, кабаны иногда встречаются.

У нас в парках иногда можно встретить рысь. Иногда суслики попадаются, но не очень много. Птиц в Техасе очень много, более 500 видов и есть любители наблюдать за птицами.

[Гаспадыня]

KatjaRa, Когда специально не ищешь негатив он как-то растворяется в общей массе позитива )

[Nidzigasumi]

Гаспадыня, представляю, как американские друзья любят приходить в гости к вам или Кате Lyukum)
Даже просто читать ваши блоги с рецептами. По крайней мене, когда я несколько лет назад увидела ее ЖЖ, молчала два дня))
По поводу качества еды - мои друзья-путешественники жалуются и на Европу. и на Африку.
Самая обескураживающая жалоба - в Италии невкусная пицца. КАК? Там практически идеальная мука, шикарные сыры и овощи(должны быть), одурительные копчености и пр! Как можно сделать невкусную пиццу? Пожимают плечами.

С животными это у вас здорово! В Москве, кажется, изничтожили всех уличных собак, и взялись за мои Мытищи - бродячих уже почти нет, да и домашних немного. А без животных как-то уныло, разве что белки в парках есть, утки всякие плавают, иногда туда приводят лошадей и пони.

Спасибо вам за рассказ, реально интересно послушать про все эти вещи, которые больше ниоткуда не узнаешь

[Гаспадыня]

Nidzigasumi,
Невкусно поесть можно на самом деле где угодно, даже в Италии. И дело не всегда в том, что у кого-то сильно развитый взыскательный вкус и он хочет чего-то эдакого. Ну и опять же, в местах, где полно туристов надо тщательно выбирать где есть, это навреное все уже знают.

Иногда даже обидно бывает, до чего порят простую еду, которая должна быть вкусной. Вот мы недавно были в итальнском ресторане с друзьями, я заказала short rib с картофельным пюре с трюфелем и лесными грибами. Я-то ожидала одно, а принесли совсем другое, а счастье было так близко))). Даже не говорю про огромную порцию, это не в хай энд ресторанах везде. Вот взяли они тарелку, положили туда пюре, воткнули в середину это ребро и зачем-то щедро залили все соусом с томатами и грибами. И вот ты ешь и через три вилки уже устал, потому что кроме вкуса этого соуса больше ничего не чувствуешь. А ведь могли бы просто подать иначе и было бы вкусно.

Про Америку многие говорят, что еда ужасная. И я согласна, что здесь есть ужасная еда и ее не мало. Я согласна, что несправедливо, что люди не со всяким доходом могут позволить себе большое разнообразие хороших продуктов, но вот сказать, что прям невозможно ничего хорошего купить даже при скромном бюджете я не могу. Как только приехал, кончно, сложно ориентироваться, но со временем уже знаешь где и что покупать, а где и что нет. У нас тут есть крутая сеть магазинов уровня примерно Азбуки вкуса или чуть выше. Иногда хожу туда за определенными вещами, которых больше нет в округе. Но скажем мясо я там не куплю, только в крайнем случае. Не потому что плохое, а потому то за те же ровно деньги можно купить лучше, проехав 5 минут. Есть люди, которые стараются купить подешевле (и не потому, что денег нет и надо жестко экономить) и потом говорят какие ужасные здесь продукты.

Можно ведь есть те же бургеры в Маке и говорить какая эта ужасная еда. А можно пойти в более приличное место или приготовить самому и понять, что в булке с котлетой нет ничего ужасного, если сделано хорошо.

Мы с Катей уже смеемся, что пора делать серию постов на тему как хорошо есть в Америке))))

[KatjaRa]

Гаспадыня, очень правильный подход!

[Nidzigasumi]

Гаспадыня, кстати говоря, о том, как при скромном бюджете есть вкусно - действительно пора делать серию постов, это и России касается. Так что я с удовольствием почитаю все, что вы напишите.
Я и сама нацелена постить у себя все то, что можно приготовить просто и дешево - для тех, кто не помешан на кухне, не владеет специальными навыками, но хочет, чтобы получалось вкусно.

Я-то ожидала одно, а принесли совсем другое, а счастье было так близко))).

Ужас) Я однажды так лазанью заказала - ожидала "запеканку" относительно прямоугольной формы, но нет, все было иначе, большие листы пасты плавали в густом мясо-овощном соусе. Это расширило мои представления о лазанье, конечно, но счастья не принесло)

А вы дома не пробовали делать бургеры? Я мечтаю это сделать, и даже рецепт булочки уже подобрала, но пока затык с котлетой. Хожу кругами и не решаюсь - а ну как случится апокалипсис, если я что-то сделаю не так!)))

[Яша Нэ]

Гаспадыня, спасибо! И за рассказ про грибы-ягоды с фотографиями (так странно видеть знакомые грибы на непривычной подстилке - кажется, даже почва другая...), и за "простыню" с продолжениями, очень интересно.)

[Гаспадыня]

Nidzigasumi,

что можно приготовить просто и дешево

Это классно на самом деле, потому что большинсто все-таки на ежедневной основе хотят именно такого, а выпендреж можно оставить для спецслучаев ))

А вы дома не пробовали делать бургеры?

Мы делали бургеры у Кати в этом году на День независимости. Ничего сложного не делали. Купили уже готовый фарш, из местной вагью говядины, добавили соль-перец, влили немного соуса от местной очень известной BBQшни, но это просто так, не обязательная составляющая. Сформовали, обжарили быстро на сковородке, на некоторые сверху по тонкому кусочку сыра и потом закоптили (у Кати есть небольшая коптильня для плины). Булочки испекли сами. Ну и дальше уже кто что хотел в свой бургер. У нас были всякие соусы и намазки, помидоры, руккола, соленые огурцы, свежий перец. Ничего сложного в общем-то. Там, конечно, много простора для экспериментов. И с котлетой, и с булками, и с начинками/соусами. Тут главное начать))

[Nidzigasumi]

Гаспадыня, я выпендреж время от времени делаю, но в дневник не тащу. Если спрашивают, даю ссылки на кулинарные блоги приличных людей, кто не поленился хорошие фото сделать.

у Кати есть небольшая коптильня

Я помню катину коптилью из ее блога, она столько всего коптила, что я сама чуть коптильню не купила)))

А бургер я обязательно буду пробовать, спасибо!

[Гаспадыня]

Nidzigasumi,

я сама чуть коптильню не купила)))

Я иногда тоже о ней думаю, но хотя пишут, что они подходят для всех поверхностей, все-таки как-то стремно в квартире ее запускать. Открыть, понятно, можно и на балконе, но все равно стремно.

[Nidzigasumi]

Гаспадыня, мы однажды небольшой мангал запустили на балконе. На пробу,сдуру.
Технически ничего не случилось, но дыма было столько, что всем сразу стало понятно - или мы свернем свою лавочку, или соседи нас распнут)

[Гаспадыня]

Nidzigasumi, Коптильня все-таки закрыта и там вроде как в процессе много дыма не выходит, но фиг его знает. Вытяжка, конечно, есть, но мало ли.