На первое...

[Гаспадыня]

... сегодня был борщ.
А к борщу захотелось пампушек с чесночком. Захотелось и сделалось.

Пампушки к борщу

Как это было

Ингредиенты:
250 мл. теплой воды
50 мл. теплого молока
5-6 гр. сухих дрожжей
1-1½ ст. ложки сахара
Щепотка соли
Мука

5-6 зубчиков чеснока
0,5 стакана кипяченой воды
2-3 ст. ложки подсолнечного масла

Приготовление:
Развела дрожжи в молоке, добавила сахар и дала настояться (как указано на пакетике). Потом добавила молоко, соль и начала добавлять постепенно муку пока тесто не стало эластичным. Хорошенько вымесила и скатала небольшие шарики.
На противень выстелила бумагу для выпечки и разложила готовые шарики на некотором расстоянии друг от друга. Поставила в теплое место (в моем случае в теплую духовку) подходить примерно на час.

Потом разогрела духовку до 200С и пекла пампушки примерно 25 минут.
За это время приготовила соус. Для этого смешала выдавленный через пресс чеснок с водой и маслом.
Через 25 минут вынула пампушки, полила их соусом и поставила обратно в духовку еще на 5 минут.

И вот уже можно наливать борща, брать ароматную пампушечку и если уже можно по возрасту )) налит рюмочку холодненькой водочки .

@темы: Выпечка несладкая, Дрожжевое тесто, Чеснок, Вегетарианское, Печем без яиц

Comments

[процес(с)]

Ммммм))) аж слюнки потекли. Обязательно попробую испеч такие пампушки! Спасибо, Гаспадыня за рецепт!

[Гаспадыня]

Буду рада, если понравятся

[процес(с)]

обязательно понравятся, надо только время выкроить для готовки

[Elika]

Я чеснок для этого соуса растираю в ступке - намного лучше получается, чем через пресс. Соус получается однородный, особенно, если воду и масло добавлять понемногу и по очереди.
Я от пресса уже практически отказалась.

[Гаспадыня]

Elika
а у меня нет ступки - так что обхожусь подручными средствами.

Но за совет спасибо - учту на будущее.

[Elika]

Гаспадыня Нужная вещица)))) я специи в ней растираю, и чеснок...

[Гаспадыня]

Elika
думаю можно попробовать ее заменить подручными средствами.

[Elika]

Гаспадыня Хм) а чем?)))))))

[Гаспадыня]

Elika
Можно попробовать взять мою старинную толкушку для пюре и использовать ее вместе с какий-нибудь мисочкой вместо ступки.

[Elika]

Гаспадыня можно))) но во-первых есть риск расколоть эту самую мисочку. Во-вторых - зачем изобретать велосипед?))) Цена вопроса 150- 200 руб. (я в Икее видела), моя у меня давно уже, фарфоровая.
Да и маски для лица там удобно смешивать))) Люблю я ступку))))
(а вообще-то - общение со ступкой - это часть моей профессии, хоть сейчас этим и не занимаюсь, но руки-то просят!!))))) так что, наверное, ступку я люблю поэтому)))

[Гаспадыня]

Elika
Велосипед изобретать, конечно, совершенно незачем.

Но там где я живу нет Икеи, и в магазинах этого девайса я не видела пока.
Да и острой необходиомти купить пока что нет.

[Elika]

Из Беларусии? если не секрет?

[Гаспадыня]

Elika
не секрет. Из нее .

[Elika]

[Гаспадыня]

Elika
ой )).