Печеночный торт

[Гаспадыня]

Вчера вечером быстро соорудила - на всё ушло минут 20-25.

Печеночный тортик

Как это было

Ингредиенты:
1 кг. печени (лучше куриной)
2 яйца
4-6 ст. ложек муки
Лук, морковь, майонез, соль по вкусу, перец, чеснок

Приготовление:
Печень пропустить через мясорубку, добавить взбитые яйца, муку и немного посолить и поперчить.
На подсолнечном масле пожарить печеночные блинчики небольшого размера.

На сковородке пассировать лук и морковь. Переложить в тарелку и смешать с майонезом. Можно добавить немного чеснока.
Переложить каждый блинчик «начинкой», еще немного смазывая майонезом.
Подавать слегка теплым.

Из килограмма печени получаются два тортика.

@темы: Печень, Проще простого, Закуски, Морковь, Субпродукты, Лук, Быстрая еда

Comments

[дымка_]

я из куриной печени никогда не делала... и в моем рецепте 5 яиц и 2 луковицы на мясорубку в тесто. и этот торт просто мйнез , зелень и часнок перемазывала. и вкуснее когда остывший и настоится.

обязательно попробую ваш вариант - мне кажется он воздушнее

[Гаспадыня]

Дымка_
на второй день, когда пропитается он вкуснее, но особо нетерпеливые могут кушать сразу )))
В тесто можно еще чуток молока добавить, если покажется густым.

Я видела рецепты, где блинчики перемазываются майонезом с чесноком, но по мне это будет слишком майонезно.
И 5 яиц мне было бы жалко )).

[дымка_]

о, точно. нашла свой рецепт теста - 0.5 кг печени, 5 яиц, 0.5л молока, 5 ст ложек муки, 1 луковица

[Гаспадыня]

Дымка_
А не слишком жидко получается?

[дымка_]

Гаспадыня жико, печешь как блины, и торт тоненький нежный

[Гаспадыня]

Дымка_
надо бдует попробовать.
Хотя из куриной печени и так нежно получается.