Пока свои кабачки...

[Гаспадыня]

... еще не поспели, вполне можно побаловать себя вкусностями из покупных.

Кабачковые оладьи

Как это было

Ингредиенты:
3 небольших кабачка
5-6 ст. ложек манной крупы
2 ст. ложки муки
2 яйца
По 1 пучку укропа и петрушки
1 кисловатое яблоко
Соль

Приготовление:
Кабачки промыть, очистить, натереть на терке (я натираю на терке для корейской моркови). Молодые кабачки очень сочные, поэтому лучше сложить их в дуршлаг и поставить над миской, чтобы стек сок.
Добавить, чуть прокаленную на сухой сковородке, манку, яичные желтки, тертое яблоко, мелко порубленную зелень.
Белки взбить в густую пену и добавить к массе с кабачками. Осторожно перемешать.
Солить это все лучше уже тогда, когда сковородка будет разогрета, потому что кабачки дадут еще больше сока. При необходимости, если очень много жидкости добавить муку или слить лишнюю жидкость.
Приступаем к жарке: ложкой выкладываем получившуюся массу в хорошо разогретое масло и румяним с двух сторон.
Подавать теплыми со сметаной.

@темы: Основные блюда, Оладьи, Овощи, Кабачки/Цуккини, Быстрая еда, Яблоки, Вегетарианское

Comments

[bukreja]

Это уже не перекус, а целове серьезное блюдо)) Выглядят аппетитно)

[Гаспадыня]

bukreja
В любом случае - очень простое

[la-vita]

Сегодня приготовила. Получилось вкусно! Большое спасибо за рецепт! Было съедено со свистом за ушами.

[Гаспадыня]

la-vita
Спасибо за то, что не поленились поделиться )
Рада, что все остались довольны

[la-vita]

Я должна сказать, Гаспадыня, что Ваши тексты и рецепты вызывают у меня вдохновение. Не могу похвастаться такой систематичностью, с Вами не потягаешься - профи. Но, наверное, Вы со мной согласитесь: готовка - штука божественного происхождения. Так приятно готовить и кормить любимых.

[Гаспадыня]

la-vita
Спасибо за лестный отзыв, но я совсем не профи. Даже далеко не. Я на кухне всего два года.
А кулинария, как и любое другое искусство приносит уйму удовольствия, тут вы правы