Когда гости на пороге...

[Гаспадыня]

... можно испечь к чаю простые, но неизменно вкусные сметанные кексы. Кроме простоты и скорости приготовления, эти кексы допускают массу вариаций. Можно сдлеать их шоколадными, можно добавить фрукты или орехи. А можно просто насыпать пару горстей изюма или вяленой вишни.

Сметанные кексы с изюмом

Как это было

Ингредиенты:
0,5 ст. сметаны
¾ ст. сахара
3 средних яйца
2 ст. муки
4 ст.л. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
¾ ст. изюма
Ванилин (или ванильный сахар)

Приготовление:
Включить духовку и оставить разогреваться до 190С
Смешать все составляющие для теста до однородного гладкого состояния. Добавить изюм и еще раз хорошо перемешать.
Форму для маффинов-кексов смазать маслом и слегка присыпать мукой. Наполнить формочки на 2/3 и поставить в духовку. Выпекать до готовности – примерно 20 минут.
Когда кексы будут готовы оставить их в форме минут на 5, а затем остудить на решетке.
А если совсем не терпится, можно и теплый кексик скушать, запив холодным кефиром .

@темы: Кексы, Сметана, Проще простого, Маффины, Сухофрукты, Быстрая еда, Вегетарианское

Comments

[Stella-Marissa]

делала сегодня твои кексы..не получились..заразы..незнаю почему..может дело в муке..клеклое какое-то тесто внутри получилось..духовка вообще странная у нас..снизу не греет-только сверху.я смотрю подрумянились сверху и корочка и не липнет на зубочистку.а снизу сыро..
И не очень поднялись-а как написано 1 чайная ложка порошка пекарского..может лучше надо было соды..расстроилась.

[Гаспадыня]

Stella-Marissa
тут наверное с духовкой надо как-то экспериментировать, потому что у меня проблем не было никаких с нижким газом.
Можно попробовать с содой. Добавить в тесто пару чайных ложек уксуса, перемешать, а потом насыпать чайную ложку соды или чуть поменьше. И муку можно несколько раз просеять для воздушности.

[Stella-Marissa]

спасибо,попробую

[Гаспадыня]

Stella-Marissa
надеюсь, что получится. Они вкусные.

[Lublu tebya!]

а для них формочки какие нужны?

[Гаспадыня]

Lublu tebya!
у меня специальная форма для маффинов на 12 штук. Кажется стандартсная.
Продаются еще бумажные. и из фольги - одноразовые.

Если нет специальных - подобрать просто небольшие формочки или испечь в большой, просто скорректировать время выпечки.

сделала по твоему рецепту, получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!

[Гаспадыня]

D_a_i_s_y
На здоровье

[MissM]

Спасибо за рецепт. Делала сегодня маффины, взяв этот рецепт за основу. В тесто я добавила несколько ложек какао, т.к. изюма не было, я добавила измельченные орехи. Получилось очень вкусно. ))

[Гаспадыня]

MissM
На здоровье

[MissM]

Гаспадыня, теперь хочу попробовать добавить в этот рецепт клюкву сушеную - мне кажется, что должно быть не менее вкусно и с небольшой кислинкой. ))

[Гаспадыня]

MissM
Да, с клюквой должно быть хорошо очень