Необычное в обчном

[Гаспадыня]

Разнообразить простой овощной салат можно несложной, но вкусной заправкой.
Изначально в рецепте несравненной irica_summer салат быть чисто огуречным, но у меня пропадали помидоры. Сейчас они не слишком помидорные и продаются у нас не совсем зрелыми. А дозревать никак не хотят - становятся водянистыми. Вот в стадии "между" я их и поймала и использовала в этот легкий вкусный салат.

Салат с клюквенно-медовой заправкой

Как это было

Ингредиенты:
Огурцы
Помидоры
Для заправки:
Большая горсть клюквы
2-3 ст.л. сметаны
2 ч.л. жидкого меда
Соль, черный молотый перец
Немного клюквы для украшения

Приготовление:
Овощи нарезать для салата. Клюкву протереть через сито. Смешать сметану, клюквенное пюре и мед, посолить, поперчить и заправить салат.
При подаче оформить ягодками клюквы.

@темы: Салатные заправки, Сметана, Проще простого, Клюква, Салаты, Овощи, Мед, Огурцы, Фрукты и ягоды, Быстрая еда, Вегетарианское

Comments

[las juvenes]

А можно ли добавить тему "вегетарианские блюда"? Поможет тем, кто не ест мяса, рыбы и птицы, но все равно любит готовить )

А салат наверное вкусный, люблю необычные заправки )

[Гаспадыня]

las juvenes
Можно добавить - на днях займусь. Правда, там и молоко, и яйца, и масло может быть, а не все вегетарианцы это едят.
Можно посмотреть тему "едим в пост" за вычетом рыбы.
А выпечку туда тоже включать?

[las juvenes]

Не, вегетарианцы это все едят. Веганы (строгие вегетарианцы) это те кто не едят. Т.е. можно добавить и "веганские блюда", которые будет без сыра/масла/молока/майонеза/мёда/желатина.

В вегетариаские блюда желатина кстати тоже не надо.

А так выпечку конечно тоже!

[Гаспадыня]

las juvenes
насколько я знаю вегетарианцы заменяют желатин на агар-агар.

[las juvenes]

Гаспадыня да, вы правы )

[Гаспадыня]

las juvenes
на днях сделаю тему ).
Спасибо за идею.

[Kitchen Witch]

Гаспадыня давай! ))) заправку попробую непременно, когда будет настроение на свежие салаты ))

[Гаспадыня]

Kitchen Witch
Как подумаю, что весь днев перелопачивать... ))). Но сделаю.

А вот кстати почему веганы меда не едят? Эксплуатация пчел? ))

[Kitchen Witch]

Гаспадыня

почему веганы меда не едят?

я и не знала, что не едят. Но можно объяснить - всё-таки, продукт животного происхождения, для получения которого искусственно культивируют живые существа.

[Гаспадыня]

Kitchen Witch
Я и говорю - эксплуатация пчел ))

[las juvenes]

Гаспадыня ага, именно. Их очень много погибает когда мед собирают. И неэтично ещё и из-за того что пчелы то не для нас его собирают. Он им и самим нужен. А тут пришел человек, всех убил, все съел.

И шелк веганы не носят по той же причине.

А вообще советую прочитать статьи про вегетарианцев и веганов в википедии. Интересно и познавательно )

[Гаспадыня]

las juvenes
я вообще за умеренность позиций, поэтому веганы для меня лично - люди со странностями, этакий доведенный до предела принцип ).

Мясо я ем редко и в принципе могу без него обходиться совершенно не по той причине, что мне жалко зверюшек и все такое. А вот без молочного - ну никак. И рыбу с морепродуктами очень люблю.

[Kitchen Witch]

доведенный до предела принцип

зато какой мирный! Все бы такие были принципы.

[las juvenes]

Ну само собой и естесственно что каждый выбирает сам за себя что ему есть и как ему жить )
Веганы кстати далеко не самая крайность, и их можно понять )

А вегатарианцем можно быть по многим совершенно разным причинам.

[las juvenes]

Вот например о причинах вегетарианства: www.goveg.com/theissues.asp

[Гаспадыня]

Kitchen Witch
Мирный, кто ж спорит. Я просто крайностей не люблю.

las juvenes
Я понимаю, что причин много, в том числе и вынужденное вегетарианство из-за особенностей организма.

Веганы кстати далеко не самая крайность

Даже страшно подумать о крайности

[Kitchen Witch]

Гаспадыня дык крайность-то никому не вредящая )))

[Гаспадыня]

Кто знает. Вдруг среди них есть агрессивные товарищи, которые вырывают гамбургеры из рук мясоедов и топчут их ногами с улюлюканиями ))).

Или вот всяческие расписывания балончиками с краской натуральных шуб или вырезание из них кусков. Или выпускание на свободу лабораторных животных - ведь даже из крутых зоопарков мира не выпускают детенышей на свободу, не приучив их сперва постепенно для жизни самостоятельно без огладки на человека.
Эти появления я считаю нездоровыми.

[Kitchen Witch]

Что-то я не слышала, чтобы веганы всем этим занимались ))) Есть, конечно, экстремистские организации защиты прав животных, но они себя позиционируют совсем не на основе своей диеты ))) В веганстве как таковом, равно как и в вегетарианстве, экстремизма заложено не больше, чем в Новом Завете )))

[Гаспадыня]

Kitchen Witch
Не ну если они все хорошие, то я не против )))

[Гаспадыня]

Заканчиваю проставлять новую тему. Оказывается, большинство здешних рецептов подходит для вегетарианцев

[Kitchen Witch]

Гаспадыня они не все хорошие, но шансов наткнуться на экстремистов не больше в среде вегетарианцев, чем в ... любой другой среде ))

большинство здешних рецептов подходит для вегетарианцев

это я давно заметила ))

[Гаспадыня]

Kitchen Witch

это я давно заметила

Я догадывалась, но сейчас убедилась

[Elika]

Хи, Иришкин рецепт)))) Измененный под свои продукты. ))))

[Гаспадыня]

Так я авторство себе и не приписываю

[Elika]

Гаспадыня а я разве что-то сказала подобное?
Просто забавно Иришкин рецепт встретить здесь)))

[Гаспадыня]

Elika
аааа )))