И опять блины

[Гаспадыня]

Эти блины прочно вошли в когорту моих любимых с первого укуса. Я, честно говоря, не ожидала, что результат будет таким.
Блины получаются очень воздушными, толстыми, «дырчатыми», похожими на дрожжевые. Учтите, что они не сладкие.
На мой взгляд, отлично подходят для употребления с разными солеными добавками: рыбой (соленой и копченой), форшмаком, огурцами. Подойдет грибной соус. Вкусно и просто со сметаной.
А можно есть с жареным яйцом и шкварками.
Одним словом, всячески рекомендую попробовать хотя бы один раз. И я почти уверена, что вам захочется повторить.

Манно-овсяные блины

Как это было

Ингредиенты: (на 20 блинчиков)
2 ст. манки
2 ст. овсяных хлопьев
1 л. кефира
3 яйца
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соды
4 ст.л. растительного масла

Приготовление:
Манку и овсянку залить кефиром и ставить на несколько часов (можно приготовить вечером, а печь утром). Затем добавить остальные ингредиенты, хорошо размешать и печь блины на хорошо разогретой сковороде. Не делайте блины слишком большими, иначе перевернуть их не разорвав будет невозможно. Мои были около 15-20 см. в диаметре.

@темы: Без муки, Кефир, Основные блюда, Проще простого, Блины, Быстрая еда, Вегетарианское

Comments

[Wild Cat N]

спасибо тебе огромное!!!
ты вернула меня в детство, когда мне бабушка пекла такие блины и они мне казались самым вкусным, что только можно придумать!
обязательно испеку сегодня или завтра

[Гаспадыня]

Wild Cat N
Приятные воспоминания о детстве - это здорово

[MissM]

А какие ты овсяные хлопья брала? Совсем мелкого помола или обыкновенные?

[Гаспадыня]

MissM
Обыкновенные овсяные хлопья. На пачке было написано, что они не требуют варки. Хлопья не молола.

[Wild Cat N]

приготовила
вкусно получилось, правда перые два были толсты неприлично.
я добавила еще кефира и стало хорошо
спасибо еще раз за рецепт

[Гаспадыня]

Wild Cat N

перые два были толсты неприлично

Тут никаких неприличий быть не может )))

На здоровье.

[JeanCocteau]

Делал сегодня такие блины (чуть-чуть изменил рецепт - добавил полстакана теплой минералки перед выпеканием, а то показалось, что тесто совсем как на оладьи - да и кефир был не слишком жидкий) - всем очень понравились. Причем, как с солеными начинками, так и со сладкими. И (с добавлением минералки) блины переворачиваются нормально, хотя я делал почти на весь диаметр сковородки (обычной, большой)). Спасибо большое за рецепт!)

[Гаспадыня]

JeanCocteau
На здоровье . Рада, что понравились Вашей большой семье.

Надо попробовать и мне с минералкой.