Завтрак

[Гаспадыня]

Наконец-то я смогла совместить во времени и пространстве сладкий сочный арбуз и свежую соленую брынзу.
Это сочетание не ново и многие так или иначе совмещают арбуз и брынзу в одном блюде. Попробовала и я. Оказалось, что такое сочетание целиком моё.
Свежо, сочно и вкусно.

А пока на кухне идет ремонт, быстрые блюда - это то, что необходимо .

Арбузный салат с брынзой и луком

Как это было

Ингредиенты:
Свежий сладкий арбуз (лучше всего хорошо охлажденный)
Брынза
Фиолетовый лук
Свежая петрушка
Лимонный или лаймовый сок
Черный перец

Приготовление:
Лук порезать тонкими полукольцами и замочить в лимонном соке. Пока лук маринуется порезать брынзу и арбуз на кусочки. Петрушку промыть, высушить, но не резать – она заменит в этом блюде салат.
Когда все готово, смешать все составляющие, добавить немного лимонного сока, который остался от мариновки лука и поперчить.
Сразу же подавать.

Идею подсмотрела в Forever Summer With Nigella

@темы: Брынза/фета, Зелень, Идеи для завтраков, Проще простого, Арбуз, Салаты, Лимоны, Фрукты и ягоды, Лук, Быстрая еда, Вегетарианское

Comments

[Мэгги]

Очень у вас фотографии красивые всегда получаются =)

[Гаспадыня]

Мэгги
Спасибо.
Учусь потихоньку.

И со мной на ты

[mammamia]

оригинальное сочетание!

[Гаспадыня]

mammamia
Если любишь сочетание сладкого/соленого - вполне может понравиться .
Я как любитель мороженого с соленым арахисом оценила

Вообще, вкус на самом деле занятный. Сочный арбуз и соленая бранза. И лимонный сок, который смешивается с арбузным соком. Можно туда еще хорошего оливкового масла добавить, но у меня закончилось.

[mammamia]

Гаспадыня вот с мороженным как-то не очень для меня звучит, а вот арбуз с брынзой хохо!

[Мэгги]

А мы дыню с солью едим. Надо будет попробовать её лимонным соком полить! =)

[Гаспадыня]

Мэгги
Дыню говорят с мясом типа хамона вкусно, но у нас такого не продают. Только что с бастурмой попробовать

[Мэгги]

У нас продают хамон, но за бешенные деньги, увы. Можно каким-нибудь сырокопчёным или вяленым мясом заменить, действительно.

В общем, я за контрастные сочетания вкусов =)

[_Natalia_]

ооо, какая отличная идея. обожаю брынзу. а тут такое неожиданное сочетание. никогда бы сама до такого не додумалась. спасибо. обязательно сделаю!

[Гаспадыня]

Мэгги
Думаю вполне можно заменить, лишь бы соленое было

_Natalia_
На здоровье. Надеюсь, что понравится .

[Анна Штайн]

спасибо огромное! сделали целую миску салата, все слопали - сил не было удержаться))) очень и очень вкусный рецепт!

[Гаспадыня]

Anna_Stein
На здоровье )