Первый день Масленицы

[Гаспадыня]

Первый, но не последний новый рецепт блинов. Вероятно, я не смогу показать все опробованные рецепты в течение этой недели, но некоторыми обязательно поделюсь. Подобрала парочку интересных вариантов и еще планирую наконец-то попробовать сделать дрожжевые блины.

Масленицу я начала с гречневых тонких блинов.
Признаюсь, что гречневая мука для меня нова и раньше ничего с ее использованием не готовила. Но попробовав, поняла, что мука эта мне нравится. Приятный запах во время жарки и легкий гречневый привкус в готовых блинах.
Эти тонкие блины замечательны для несладких начинок и сопровождений.
Мы ели со сметаной и со шкварками.


Гречневые блины

Как это было

Ингредиенты: (примерно на 20 блинов)
1 ст. гречневой муки
1 ст. пшеничной муки
1,5 ч.л. соли
2 ст. молока
1,5 ст. воды
4 больших яйца
4 ст.л. растительного масла

Приготовление:
Смешать все составляющие и дать постоять час или оставить на ночь в холодильнике. Жарить тонкие блины на хорошо разогретой сковороде.

Очень вкусно промазать блин сметаной или творогом, сложить треугольником и обжарить на масле с двух сторон.

@темы: Идеи для завтраков, Проще простого, Блины, Вегетарианское, Молоко

Comments

[tulenina]

Гаспадыня спасибо, Вы как всегда вовремя =) только хотела поискать какие-нибудь блины из "другой" муки.
у меня вопрос - что-нибудь страшное случится если оставить смесь в холодильнике на больший срок - например, почти на сутки?

[Arinna]

Очень интересный рецепт и тоже очень в руку - хотелось испечь чего-нибудь на непшеничной муке.
А сегодня у меня обычные блины)

[Гаспадыня]

tulenina
Нет, ничего страшного не случится.

Arinna
У меня сегодня блины вряд и получатся, а вот в среду думаю дрожжевые делать

[Yula*]

Гаспадыня а можно самой приготовить греч.муку? Перемолоть гречу в блендере, например?

[Гаспадыня]

Yula*
Я знаю, что рисовую муку можно сделать самому из хорошо подшуненого на сковородке риса. А вот про гречку не уверена, но можно попробовать.
У меня не было надобности делать муку самой - она у нас в свободной продаже.

[MissM]

Я в блинах совсем новичок, очень понравился этот рецепт, хочу попробовать часть сделать с начинкой, но только не с твороговой.
Может быть ты мне подскажешь, с чем еще можно сделать (вегетарианское, желательно без лука и грибов).
Интересно с картофельной начинкой (пюре) будет вкусно?

[Гаспадыня]

MissM
Думаю вполне. Можно слегка обжареные овощи с сыром, если употребляешь или без него. Опять же яйца если употребляешь отварные с зеленью. С капустой можно попробовать.

[Avatel]

Спасибо за рецепт. В воскресенье готовила по нему блины - получилось очень и очень вкусно)))

[Гаспадыня]

Avatel
на здоровье )

[Toshcka]

Никак не ожидала, что блины с гречкой можно печь без дрожжей и соды. Отличный рецепт - большое спасибо!

[Гаспадыня]

Toshcka
Классические французские гречневые галеты еще никто не отменял )