Как вы, думаю, помните, я не любитель шоколадной выпечки. Тем не менее, на 8 марта я решила испечь именно шоколадный торт - даже не знаю, что на меня нашло :). Да не просто шоколадный, а ооочень шоколадный и ничего кроме шоколадности - с тремя коржами и кремом.

Как и обещает в своей книге Шерри Ярд - торт просто тает во рту. Правда, подавать его после обильного застолья будет, как мне кажется, большой ошибкой - он настолько сытный и насыщенный, что будет элементарно лишним. Зато маленький кусочек к утренней чашке чая (кофе я просто не очень люблю) будет весьма кстати.

А еще одним достоинством этого торта является то, что выпекается он на противнях, а затем вырезаются коржи нужного размера. А вам остается приличное количество остатков, которые можно отдать особо нетерпеливым сладкоежкам. Но оставьте часть для того, чтобы сделать дополнительную крошку. Ее можно заморозить, а потом использовать в десертах - хоть посыпать мороженное. Или добавить в посыпку на крамбл, или сделать дно для чизкейка.

Готовить совсем не хлопотно. Я одна справилась за полтора часа, учитывая время выпечки коржей по одному. Коржи можно сделать заранее и хранить в холодильнике пару дней, плотно завернутыми в пленку.

Бруклинский умопомрачительный торт



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Торты, Какао, Шоколад, Вегетарианское, Выпечка сладкая, Молоко

Комментарии
12.07.2012 в 18:30

Большие проблемы вырастают из маленьких. Вы высаживаете их, поливаете слезами, удобряете собственной беспечностью. Если вы игнорируете их, они растут.
Гаспадыня, торт превзошел все ожидания:ura: На семейном совете был окрещен ""Черным принцем"". Вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!


13.07.2012 в 04:25

Что ж, время уходит, а в сутках не более тридцати часов
Делен,
Спасибо за ремарку про крахмал! Я пару раз пыталась было его использовать по рецептам, но получался какой-то комковатый кисель)))
13.07.2012 в 11:00

Шхуна,
обычно да, крахмал сразу разводят жидкостью, а потом добавляют, чтобы комков не было. Но вот в этом рецепте у меня не было комков, хотя делала в точности как написано.