По поводу красивой цифры :)

[Гаспадыня]

Хочу сказать, что мне очень приятно видеть такое большое количество читателей этого дневника. Я рада, что мои кулинарные эксперименты вам интересны .
Еще больше меня радует то, что часть из вас не просто молча просматривает записи, но и общается со мной.

Интересно узнать у вас, готовите ли вы по здешним рецептам и получается ли. А еще в комментариях попрошу рассказать о тех блюдах, которые вам больше всего понравились и может быть какие-то из них стали частыми гостями на вашем столе. Мне очень любопытно

И если есть какие-то пожелания по улучшению дневника - буду рада выслушать

запись создана: 02.09.2010 в 15:18

Вопрос: Готовили ли Вы по рецептам этого дневника?

1. Да, и получалось		117	(49.79%)
2. Да, но не получалось		6	(2.55%)
3. Нет, но планирую		92	(39.15%)
4. Нет, и не планирую - просто нравится читать		20	(8.51%)
Всего:		235

@темы: Не еда, Поболтать

Comments

[Кеманорель]

готовлю редко по рецептам, но исключительно из-за отсутствия поводов. Потому что ты хорошо расписываешь, всегда отвечаешь на дополнительные вопросы и вообще прекрасная. )

[Sorya]

постоянно подсматриваю у Вас рецепты! модифицирую, правда, слегка - в силу привычки. А вообще, Вы - мой кумир

[VerUmka]

Хочу пирог Цветаевский яблочный уже третий день спечь, всё времени не хватает...а рецепт у тебя взяла...приготовлю -отпишусь обязательно!

[Arinna]

Брауни с вишней стали просто хитом. Теперь это частый гость не только на моем столе)))

[mr waugh]

Я готовлю мало, но в последнее время -- почти исключительно по Вашим рецептам.

[Котик я]

из последнего попробованного - турецкий пилав и галета с персиками.
Плов очень прост в приготовлении, и имеет очень необычный вкус. Муж, не любящий рис, съел с удовольствием.
А с галетой вообще интересно получилось. Купила нектарины и миндаль, пришла домой, а тут рецепт новый. На следующий же день и приготовила. Тесто - блеск! Забыла правда манку, и сока очень много получилось. Но что радует - пока не разрезала, он никуда не вытек

[Sertap]

я обычно сначала сохраняю заинтересовавшие рецепты в "закрома родины", а птом уже из сохраненного готовлю.
Увы-увы - никак не найду достаточное количество времени, чтобы пролистать ВЕСЬ этот дневник на предмет сохранения понравившегося

[GinBerry]

Цветаевский пирог - хит ! )))
а остальное даже не упомню, всего по настроению и наличию продуктов в холодильнике.
Из последнего в душу запал рецепт баклажан с нутом. Буду готовить!

[Шхуна]

Готовлю часто, а еще чаще заглядываю за техническими секретами))

[umka379]

готовила многое, в основном, выпечку!
и получалось!

но у меня сейчас "бзик" по горячим блюдам, так что часто прошариваю!

причем, я всегда читаю все очень внимательно.
иногда в описании (именно вашем!) встречаются такие "изюминки", которые всплывают в памяти в самый неожиданный момент какой-то своей готовки... что, мне кажется, очень важно.
не просто научить готовить по рецепту, а уже самой делать что-то вкусно и творить.

[umka379]

кстати.... я увидела этот дневник, когда тоже искала рецепт того-самого цветаевского...

[птенец бабочки-крылатки]

шоколадные маффины с чили понравились всем, кто пробовал уговаривают сделать ещё раз, но похозяйничать на кухне я успеваю редко, от того стараюсь готовить каждый раз что-то новое))
вообще ваш дневник мне очень помогает, когда не знаю что сделать - сразу иду сюда, и уже через пару минут нахожу что-нибудь интересное))

[Gabriel <Lee> Lark]

Недавно готовил по рецепту по ссылке из эпиграфа - пирожки на дрожжевом тесте. С начинкой немного промахнулся, но в остальном все вышло хорошо и сам рецепт пойдет в мою копилку. Как только куплю плиту, планирую начать практическое изучение ваших рецептов. Оформление постов весьма аппетитное - на самом деле хочется попробовать.

[Qvirr]

Медленная курица с молодыми овощами Муррр! И без овощей, с рисом на гарнир тоже чудесно идет.

[Lunnij krolik]

спасибо Вам большое за рецепты
смотрю у Вас рецепты выпечки, самый любимый и часто используемый - кекс столичный

[Lenora]

Постоянно подглядываю, перелистываю, что-то ищу по тегам)))
Когда-то получается, когда-то нет.
Никак не может оторваться от лечо по-закарпатски.

[Раль]

часто брожу по тегам, когда не знаю, что приготовить.
у нас теперь хит - чечевичный суп-пюре. муж постоянно просит приготовить.

[Гаспадыня]

Кеманорель
Спасибо ))

Sorya
Ой, про кумира - это Вы сильно )). А модификации дело обычное и нужное, чтобы развиваться

VerUmka
Цветаевский да, вкусный . Надеюсь, что все получится.

Arinna
Надо приготовить еще парочку

[Гаспадыня]

телепат и негодяй
Мне приятно. Надеюсь, все удается

Фиалковая кошка
Я тоже как-то забыла манку положить, но драгоценный сок вытекал в порционные тарелки, так что не пропал
Пилавы вообще вкусные. Я еще парочку обязательно поставлю.

Sertap

я обычно сначала сохраняю заинтересовавшие рецепты в "закрома родины", а птом уже из сохраненного готовлю.

Знакомо . У меня самой большая папочка понравившегося, но праткика показывает, что если сразу не, потом редко руки доходят. Только если увидишь что-то похожее и тоже сразу опробуешь.

GinBerry
Очень надеюсь, что баклажаны понравятся

[Гаспадыня]

Шхуна
Делюсь всем, что узнаю

umka379
Спасибо

не просто научить готовить по рецепту, а уже самой делать что-то вкусно и творить.

Вот это правильный подход.

птенец бабочки-крылатки
Буду стараться и дальше наполнять дневник интересностями.

Gabriel <Lee> Lark
О пирожках как раз вчера думала. Надо в выходные сделать. Лежит рецепт хорошего недрожжевого пирожкового теста.

[Гаспадыня]

Qvirr
Да, мне и самой та курица понравилась

Lunnij krolik
Я тоже этот кекс люблю. Тем более модифицировать его можно как угодно.
Спасибо за отклик

Lenora
Я это лечо как раз собираюсь на зиму закатать.

Раль
Надо и мне приготовить, а то домашние просят, а я все никак чечевицу не куплю.

Я довольно часто читаю этот дневник просто для удовольствия, но готовила довольно много, не столько по рецептам, сколько по мотивам рецептов.
Особенно благодарна за рататуй. Пробовала оба варианта: в кастрюле и в духовке, оба раза вышло очень вкусно, но в духовке, все-таки, лучше (овощи выглядят красивее, ярче, и оказываются плотнее). Сейчас, по осени, это почти дежурно блюдо. И только благодаря ему мой муж распробовал баклажаны ))

[Sorya]

Гаспадыня почему же, сильно? Искренне восхищаюсь и всегда ссылаюсь на Вас и на  Караидель.

[Грустящая с Луной]

Больше читаю, чем готовлю, но в общее развитие однозначно идет
Хотя точно помню, что не так давно сделала баклажанный салат на работе. Рецепт пришлось озвучить, видимо, теперь его буду готовить не только я Спасибо большое )

[Гаспадыня]

Госпожа Эрмелина

читаю этот дневник просто для удовольствия

Я так некоторые кулинарные книги читаю или ЖЖ

И только благодаря ему мой муж распробовал баклажаны ))

Я сама только недавно (сравнительно) распробовала, но теперь люблю . Очень рада, что понравилось

Sorya
Женя гораздо опытнее меня )

[Sorya]

Гаспадыня У Вас обеих всё очень красиво и интересно, я сколько ни стараюсь - не выходит. : ( (примеры творений vkontakte.ru/album242009_56049200 )

[Гаспадыня]

Грустящая с Луной
На здоровье
Я параллельно много читаю, так что тоже развиваюсь и накопленным делаюсь.

Sorya
Я вконтакте не зарегистрирована, поэтому оценить не могу.

А что не получается?

[Sorya]

Гаспадыня ну, какое-то оно всё не "нарядное". у Вас фотографии сочные, съедобные: )

[Гаспадыня]

Sorya
C фотографиями всегда не просто . Но опыт многое дает. Я и сейчас снимаю плохо (это не кокетство, просто знаю куда расти), но раньше было гораздо хуже. Просто смотрю много фотографий, которые считаю вкусными и стараюсь понять, что мне нраивтся и как этого добиваются, если есть возможность о чем-то спросить автора - спрашиваю. Потом уже экспериментирую. Сейчас уже, пока готовлю блюдо, заранее представляю как буду снимать (само пришло где-то через полтора года). Не всегда получается задуманное, но по возможности стараюсь воплотить.
Иногда копирую чьи-то фото - помогает учиться (но это для себя, естественно).

Уже накопилось изрядное количество посуды, которая у меня в единичном экземпляре только для фото, фоны разные (ткань, полотенца, салфетки, бумага), всякие мелочи типа ленточек, ложечек. Иногда начинаю снимать с одного, а заканчиваю совершенно другим - и ракурсом и антуражем.

Снимаю простой зеркалкой с китовым объективом. Никаких профессиональных приспособлений для света у меня нет. Днем и в летнее время, когда темнеет поздно стараюсь снимтаь на улице. Ну зимой уж как получается. В комнате ББ настраиваю руками (по белому листу), в качестве отражаетлей использую фольгу и бумагу. Делаю очень много фото одного блюда, большую часть которых потом безжалостно удаляю .

Плюс по опыту уже знаю что может и чего не может мой фотик (точнее, объектив) и стараюсь действовать в этих рамках. Штатив при съемке еды практически незаменимая штука, хотя первый год с зеркалкой снимала с рук.
Как-то так.

Ну и минимальная обработка в ФШ. Всегда приходится что-то подтягивать или убирать Снимаю в RAW с первого дня на зеркалке.

В любом случае, пока я снимаю фото-факты, просто как иллюстрация к рецепту. Хочется, конечно, даже в этом прийти постепенно к зарисовкам

[Sorya]

Спасибо за наставления!: ) у меня фотоаппарат - совсем мыльница простая. вот снимок того , что накопилось )

img.skitch.com/20100902-nwerywkikxar3kj7tqhg5g7...

img.skitch.com/20100902-tf2y6766p67rxjpeswygnhm...